Как проверить свежесть яиц

Яйца являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Часто у нас бывает намного больше яиц, чем мы можем использовать за короткий период времени. Легче всего хранить яйца в холодильнике, но как узнать, свежее оно или нет? Есть несколько простых способов, чтобы проверить свежесть яиц.

1. Вода

Возьмите стакан с водой и опустите яйцо. Свежее яйцо лежит горизонтально на дне стакана. Если яйцо поднимается, оно может быть несколько старше. Если яйцо плавает на поверхности, то оно не свежее и скорее всего испорчено.

2. Разбить яйцо

Это самый простой и доступный способ. Разбейте яйцо в миске. Если белок твердый и давит желток, то яйцо свежее. Если белок жидкий и текучий, значит яйцо не свежее.

3. Черепашка

Держа яйцо в руке, поверните его светлой стороной вверх и осмотрите небольшую часть скорлупы на большом конце яйца. Если вы видите круглую складку как у черепашки, то яйцо не свежее. Если складок нет, значит яйцо свежее.

4. Вращение

Встаньте на твердую поверхность и попробуйте вращать яйцо по горизонтальной оси. Если яйцо поворачивается медленно и покачивается, значит оно свежее. Если же яйцо быстро вращается и покачивается без остановки, то оно не свежее.

5. Специальный датчик свежести

В настоящее время вы можете купить специальный датчик свежести яиц. Этот датчик отправляет электрический сигнал через скорлупу и измеряет, насколько прозрачна яичная белковая жидкость. Более темный цвет означает, что яйцо более старое.

В заключение, помните, что свежие яйца имеют яркие красивые желтые желтки и толстые белки, а старые яйца имеют желвак забелелого цвета. Также, свежее яйцо имеет тугие, круглые белки, а старые яйца имеют разбухшие пузыри на поверхности белков, которые заполняют большее количество тарелки. Сохраняйте яйца в холодильнике при оптимальной температуре от 2 до 4 градусов по Цельсию и используйте нашу рекомендацию для проверки свежести, чтобы получить максимальную пользу от продукта.

источник: яндекс картинки