На языке химии - Репа!

Репа (лат. Brassica rapa) - это овощное растение семейства капустных (Brassicaceae).

Репа содержит различные вещества, включая:

Белки - содержание белка в репе варьирует в зависимости от сорта и составляет обычно около 1-2 г на 100 г продукта.

Жиры - содержание жиров в репе невысоко и составляет обычно менее 0,2 г на 100 г продукта.

Углеводы - репа богата углеводами, включая сахарозу, глюкозу и фруктозу. Общее содержание углеводов в репе составляет обычно около 5-7 г на 100 г продукта.

Клетчатка - репа является хорошим источником клетчатки, которая важна для нормализации пищеварения и поддержания здоровья кишечника. Содержание клетчатки в репе составляет около 2-3 г на 100 г продукта.

Витамины - репа содержит витамины различных групп, включая витамин C, витамин B6, витамин К, витамин E и др.

Минералы - репа богата различными минералами:

Фосфор (P) - примерно 200 мг/100 г

Калий (K) - примерно 800 мг/100 г

Кальций (Ca) - примерно 500 мг/100 г

Магний (Mg) - примерно 200 мг/100 г

Сера (S) - примерно 150 мг/100 г

Железо (Fe) - примерно 5 мг/100 г

Марганец (Mn) - примерно 10 мг/100 г

Медь (Cu) - примерно 5 мг/100 г

Цинк (Zn) - примерно 20 мг/100 г

Фитохимические вещества - репа содержит различные фитохимические вещества, такие как антиоксиданты, флавоноиды, изотиоцианаты и др., которые могут иметь положительный эффект на здоровье.

Содержание указанных веществ в репе может варьироваться в зависимости от сорта, способа приготовления и других факторов.