Блюдо азу по-татарски (рецепт)

Существует множество вариантов приготовления азу, но, пожалуй, наиболее распространенный – азу по-татарски.

Для такого блюда, как правило, используют мясо, предназначенное для плова или шашлыка, с него снимают жир, а оставшиеся кусочки нарезают на небольшие кусочки и обжаривают. Затем добавляют к мясу нарезанный кубиками картофель, лук, помидоры или томатную пасту. Тушат все это под крышкой на слабом огне до готовности мяса.

Готовое азу можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Технология приготовления

Белки-17,8 гр, жиры-20 гр, углеводы-17,7 гр, энергетическая ценность-322 ккал

Готовьте вкусно