Готовим толстолобика .вкусная рыба

Существует множество способов приготовления толстолобика, но вот один из них:

Ингредиенты:

толстолобик (1-1,5 кг)

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

луковица

2-3 зубчика чеснока

1-2 ст.лоожки горчицы

1 стакан белого вина

пучок зелени (укроп, петрушка)

Приготовление:

1.Толстолобика промыть и обсушить бумажными полотенцами.

2.Натереть кусок рыбы солью и перцем.

3.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

4.Переложить толстолобика на тарелку и на ту же сковороду добавить мелко нарезанный лук и чеснок.

5.Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

6.Добавить горчицу и вино и дать всему комкнироваться 3-5 минут.

7.Вернуть на сковороду толстолобика, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до тех пор, пока рыба полностью не пропитается соусом и не станет мягкой (5-10 минут).

8.Украсить зеленью и подавать горячей.

Приятного аппетита!