Бананы являются одним из самых популярных фруктов в мире. Но помимо своего прекрасного вкуса, они также обладают рядом удивительных свойств, которые делают их очень полезными для здоровья. В этой статье мы расскажем о наиболее важных полезных свойствах бананов.
Бананы богаты питательными веществами
Бананы содержат большое количество питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. В одном среднем банане (около 118 грамм) содержится:
Калории: 105
Углеводы: 27 грамм
Белки: 1 грамм
Жиры: 0,4 грамма
Волокна: 3 грамма
Витамин С: 17% от РДА (рекомендуемой дневной нормы)
Витамин B6: 20% от РДА
Калий: 12% от РДА
Медь: 5% от РДА
Марганец: 15% от РДА
Бананы помогают контролировать артериальное давление
Высокое артериальное давление является одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Бананы содержат калий, который помогает снизить артериальное давление. Калий регулирует баланс жидкости в организме и снижает давление на стенки сосудов.
Бананы могут улучшить пищеварение
Бананы содержат пищевые волокна, которые способствуют нормальной работе кишечника. Волокна помогают сохранить здоровую микрофлору кишечника и улучшают перистальтику. Кроме того, бананы содержат пектин, который может связываться с желчными кислотами и помочь выведению их из организма.
Бананы могут улучшить настроение
Бананы содержат триптофан - аминокислоту, которая помогает синтезировать серотонин в организме. Серотонин известен как гормон счастья, поэтому потребление бананов может помочь улучшить настроение и снизить уровень стресса.
Бананы могут улучшить способность к концентрации
Бананы содержат витамин B6, который играет важную роль в функционировании нервной системы. Он помогает синтезировать нейромедиаторы, такие как гормоны, которые регулируют настроение и поведение. Кроме того, витамин B6 помогает улучшить способность к концентрации.
Бананы могут помочь контролировать уровень сахара в крови
Бананы содержат пищевые волокна и низкий гликемический индекс, что делает их полезными для людей, страдающих диабетом.
Несколько рецептов из бананов:
Банановый смузи: смешайте в блендере один банан, стакан фруктового йогурта и несколько кубиков льда. Полученный напиток богат кальцием, белками и витамином C.
Овсяно-банановые кексы: взбейте яйца, добавьте мед, пюре из 2 спелых бананов, овсяные хлопья и пшеничную муку. Выпекайте маффины в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Этот десерт богат клетчаткой, белками и витаминами группы В.
Завтрак "бананы в кожуре": разрежьте бананы вдоль и выложите на них сверху кусочки шоколада или орехов. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока шоколад не начнет плавиться. Этот завтрак богат антиоксидантами, калием и магнием.
Банановый хлеб: смешайте пюре из 2 спелых бананов, яйца, мед, оливковое масло, пшеничную муку, разрыхлитель и корицу. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Этот хлеб богат клетчаткой, белками и витаминами группы В.
Фруктовый салат с бананами: нарежьте кубиками личи, ананас, киви и добавьте к ним кусочки банана. Посыпьте сверху мятными листьями и полейте медом или яблочным соком. Этот салат богат витаминами С и К, калием и клетчаткой.
Но не забывайте, что употребление большого количества бананов может привести к избыточному потреблению калия, что может быть опасно для здоровья, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем почек. Поэтому важно умеренно употреблять этот фрукт и следить за его количеством в рационе.
И на последок самое вкусное:
Банановые аладьи - это традиционное блюдо на кухне Южной и Юго-Восточной Азии. Это сладкие банановые шарики, обжаренные во фритюре или жареные на сковороде. Вот простой рецепт банановых аладьев:
Ингредиенты:
3 спелых банана
1 стакан муки
1/4 стакана тертого кокоса
1/4 стакана сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
Разогрейте масло в большой сковороде до температуры 170-180 градусов.
Очистите бананы и разомните их вилкой в миске до состояния пюре.
Добавьте в пюре яйцо, сахар и соль, перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте ее в миску, постепенно перемешивая, чтобы избежать комков.
Добавьте тертый кокос и хорошо перемешайте.
Возьмите небольшое количество теста ложкой и сформируйте шарик размером примерно с грецкий орех.
Выложите шарики в сковороду с маслом и обжаривайте до золотистого цвета, переворачивая иногда. Это займет около 2-3 минут.
Используйте лопатку, чтобы вытащить аладьи из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подайте банановые аладьи горячими или прохладными, посыпав сверху сахарной пудрой или декорировав свежим кокосом.
Банановые аладьи можно подавать как десерт, закуску или сладкое блюдо на завтрак. Они также могут стать отличным угощением для детей или гостей на вечеринке. Хорошей добавкой будет сироп из кленового сиропа или просто мед.
