Грузинская шурпа

Друзья, если вы хотите попробовать оригинальные блюда кавказской кухни, я поделюсь с вами одним из них – шурпа. Это вкусный грузинский суп, который подойдет как для семейного застолья, так и для пикника на природе.

Для приготовления шурпы нам понадобятся следующие продукты:

-500 граммов говядины;

-2 крупные луковицы;

-2-3 моркови;

-2-3 картофелины;

-2-3 помидора;

-1 зеленый перец халапеньо;

-2 зубчика чеснока;

-1 столовая ложка томатной пасты;

-1 литр воды;

-зелень петрушки и кинзы;

-соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению. Сначала немного обжарим на масле мелко нарезанные лук, морковь и перец. Затем добавляем в кастрюлю говяжью грудинку, нарезанную кусочками, и варим на медленном огне, пока мясо не выделяет сок. Далее добавляем нарезанный картофель и помидоры, томатную пасту и заливаем водой. Добавляем нарезанный чеснок, соль и перец. Готовим суп на слабом огне до готовности картофеля.

Перед подачей на стол посыпаем нашу шурпу свежей зеленью, которую мы мелко нарезаем и добавляем в конце приготовления.

Грузинская шурпа готова. Блюдо получилось невероятно вкусным и ароматным.

Приятного аппетита!