Оригинальный хит-ужин для семьи - не ленитесь и попробуйте. Опрос по еде

Дорогие подписчики и читатели моих публикаций, на этот раз, я хочу Вам предложить необычный рецепт очень вкусного блюда - манты из гусиного мяса.

Манты вообще готовятся с разной начинкой, но наша семья любит употреблять их с мясом и картофелем. Больше всего мне нравятся манты из гусиного мяса - на вкус они получаются необычные.

Особенности в приготовлении мантов.

⚡️Ни в коем случае не используйте мясо в мясорубке, его надо мельчить кубиками с помощью ножа;

⚡️Обязательно применяйте животный жир или сало - 100 гр. на 1 кг. мяса;

⚡️На манты надо делать достаточно прочное тесто и раскатывать его очень тонко - желательно до 1 мм.;

⚡️Не добавлять в тесто яйца.

Необходимые продукты для 16 порций.

Мясо гуся - 600 гр.;

Мука - 400 гр.;

Сало - 100 гр.;

Лук - 9 шт.;

Картошка - 600 гр.;

Соль, перец по вкусу;

Вода - не менее 300 мл.;

Зира - 2 чайных ложки;

Зелень - на Ваше усмотрение;

Масло растительное - 2 ст. ложки.

Способ приготовления.

Первым делом готовим начинку для мантов. Очищаем гусиное мясо от кожуры и костей, затем хорошо промываем и приступаем к нарезке. Режем мясо кубиками, примерно по пол сантиметра. Сало пропускаем через мясорубку. Режим мелкими кусочками весь лук - он придаст мантам аромат и сочность. Но, не забываем также нарезать кубиками картофель.

Нарезанные продукты смешиваем в глубокой миске - добавляем туда соль, перец и зиру. Тщательно все это дело мешаем, чтобы лук отдал свой сок. Затем эту миску накрываем пищевой пленкой и убираем томиться на полчаса.

Муку сразу же необходимо просеять в глубокую посуду и добавить в нее соль. Далее, всю эту смесь хорошо перемешать, а затем сделать углубление в середине. В это углубление налить воды, растительного масла и мешать до тех пор, пока не получиться однородный ком теста. Этот ком необходимо мять вручную примерно 10-16 минут. После замеса убрать готовый «колобок» на полчаса и накрыть его чистым материалом.

Через прошедшие полчаса - тесто раскатываем в пласт и нарезаем его на квадраты, а далее формируем сами манты:

Мясорубка обо всем на Дзен: ✅✅✅

Хорошо скрепляем между собой углы:

Рецепт необычного блюда:✅✅✅

Затем, когда все манты готовы, их надо аккуратно разложить в мантоварку и готовить 45-50 минут.

После приготовления выложить манты на тарелку - смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Советую попробовать это необычное блюдо, тем самым разнообразить свой рацион. Приятного аппетита!

Тесто для мант: ✅✅✅