Полезные свойства свекольного сока

Этот овощ обладает многими полезными для организма человека свойствами, поскольку его химический состав богат витаминами и микроэлементами. Лечение овощами люди применяли еще в древности, и свекла по праву занимала и занимает в этом деле почетное место.

Полезна свекла в случае истощения организма или при упадке сил. Три стакана в день свежевыжатого свекольного сока будут способствовать быстрому выздоровлению и хорошему самочувствию в дальнейшем.

Свекольный сок содержит сахар, поэтому может быть разбавлен водой или другим соком (например, огуречным). Для того, чтобы сок принес наибольшую пользу, его нужно употреблять сразу после приготовления. Лучше готовить сок из свеклы темных сортов удлиненной формы.

Сок свеклы может применяться при:

• болезнях органов кровообращения. Свекла содержит железо и медь в нужных соотношениях, поэтому свекольный сок хорошо чистит кровь и укрепляет стенки сосудов. Свекольный сок также может применяться при анемиях (в этом случае рекомендуется выпивать по пол литра в день свекольно-морковного сока). Однако не следует пить много свекольного сока сразу. Лучше сначала пить смесь, в которой преобладает сок моркови, а потом постепенно увеличивать часть свекольного. Так организму лучше переносить очищающее действие свеклы;
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Свекла обладает сосудорасширяющим, спазмолитическим, противосклеротическим и успокаивающим действием.

Содержащийся в свекольном соке магний регулирует тонус сосудов и препятствует образованию тромбов.

Свекольный сок богат цинком, который препятствует инфаркту миокарда. К тому же цинк нужен и при реабилитации после инфаркта, поэтому свекольный сок с медом принимают такие больные.

Также свекольный сок рекомендуется принимать при следующих проблемах:

• заболеваниях печени. В этом овоще содержится ценное вещество – бетаин, активизирующий работу печени и предупреждающий их жировое перерождение. Свекольный сок нормализует функции печени и способствует лучшему усвоению белков.
• язвенных заболеваниях. Свекольный сок рекомендуется принимать больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Таким пациентам часто прописывают свекольную диету.
• простудных заболеваниях. Сок свеклы, разведенный водой вполовину, можно закапывать в нос. Такие капли могут помочь справиться с хроническим насморком. В период острых вирусных инфекций можно полоскать горло теплым свекольным соком.

Противопоказания

Свежий свекольный сок лучше не принимать в больших количествах людям с мочекаменной болезнью, поскольку свекла содержит щавелевую кислоту.