Что делать при внеплановой проверке Роспотребнадзора в кафе?

Внеплановая проверка Роспотребнадзора - это ситуация, которая может застать врасплох любого предпринимателя или руководителя организации. Что делать, если на пороге появились сотрудники надзорного органа и требуют доступ к документам и помещениям? Как избежать штрафов и нарушений? Как защитить свои права и интересы? В этой статье мы расскажем о том, как подготовиться к внеплановой проверке Роспотребнадзора и как вести себя во время нее.

Убедитесь в законности проверки. Первое, что нужно сделать, когда на вашем предприятии появляются проверяющие - это убедиться в том, что они имеют на то право. Для этого потребуйте у них предъявить удостоверения личности, служебные удостоверения и распоряжение о проведении проверки. Распоряжение должно содержать следующие сведения: основание для проведения проверки, цель и предмет проверки, сроки и порядок ее проведения, перечень документов и информации, необходимых для проверки. Если распоряжение отсутствует или не соответствует требованиям закона, вы имеете право отказаться от проверки и потребовать от проверяющих покинуть ваше предприятие.

Соблюдайте правила общения с проверяющими. Во время проверки важно соблюдать правила общения с проверяющими и не давать им повода для претензий. Будьте вежливы и корректны, не вступайте в споры и конфликты, не давайте показаний без свидетелей и юриста. Не подписывайте никаких документов без тщательного изучения их содержания. Не давайте проверяющим доступ к документам и помещениям, которые не относятся к предмету проверки. Не допускайте нарушений техники безопасности и санитарно-гигиенических норм. Записывайте все действия и замечания проверяющих в журнале учета проверок.

Подготовьте необходимые документы и информацию. Для успешного прохождения проверки Роспотребнадзора необходимо подготовить все документы и информацию, которые могут потребовать проверяющие. К таким документам могут относиться: лицензии, сертификаты, разрешения, акты экспертизы, протоколы испытаний, журналы учета, инструкции по безопасности, медицинские книжки работников, договоры с поставщиками и потребителями, жал