Вот рецепт вкусного диетического блюда: салат из авокадо и кинуа.

Ингредиенты:

1 крупный авокадо;

1 стакан кинуа;

2 небольшие морковки;

1/2 огурца;

1/2 красного лука;

сок 1/2 лайма;

1/4 чайной ложки молотого кориандра;

1/4 чайной ложки молотой куммин;

соль и перец по вкусу;

свежая петрушка для украшения.

Инструкции:

Промойте кинуа и сварите ее в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке. После варки дайте кинуа остыть.

Очистите морковь и нарежьте ее на кубики. Огурец и лук нарежьте мелко.

Переложите кинуа в салатник, добавьте морковь, огурец и лук.

Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте авокадо в салатник.

Посыпьте кориандром, кумином, солью и перцем по вкусу. Налейте сок лайма и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Украсьте свежей петрушкой и подавайте.

Салат из авокадо и кинуа – это прекрасный выбор для тех, кто любит здоровую и низкокалорийную пищу. Данное блюдо богато белками, витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его идеальным вариантом для диетического питания.