Дагестанское чуду - традиционное блюдо кавказской кухни

Дагестанское чуду - это традиционное блюдо кавказской кухни. Чуду представляет собой тонкий, круглый пирог с начинкой из мяса, картофеля и лука. Чтобы приготовить чуду, вам понадобится:

Ингредиенты:

-500 грамм муки

-250 мл воды

-1 яйцо

-300 грамм фарша

-400 грамм картофеля

-1 луковица

-Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В большую миску насыпьте муку и сделайте углубление. Разбейте туда яйцо и добавьте воду, замесите тесто.

2. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. Тем временем, приготовьте начинку. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности.

4. Когда фарш будет готов, добавьте к нему нарезанный картофель и жарьте еще 5-7 минут.

5. Тесто разделите на две части и раскатайте каждую в тонкий круг.

6. Выложите на одну половину теста фарш с картофелем и луком. Закройте второй половиной теста.

7. Аккуратно защипните края теста и сделайте небольшие отверстия для выхода пара.

8. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее чуду. Жарьте чуду до золотистой корочки с обеих сторон.

9. Готовое чуду можно подавать горячим или холодным. Приятного аппетита!

Дагестанское чуду получается очень сочным и вкусным. Это блюдо обязательно понравится любителям кавказской кухни и станет отличным дополнением к вашему столу.