Как связаны молоко и Монгольская империя? Сколько лет человечество использует растительное молоко? Почему наша Галактика "Млечный путь?...

Лошадиные племена евразийских степей были одной из первых культур, освоивших молочное скотоводство. Поскольку их обширные равнины не были плодородной почвой для сельского хозяйства, эти кочевые племена полагались на животных и их молоко для пропитания. Поскольку они получали столь необходимые калории из конского молока, эти племена могли быстрее путешествовать по суше и создавать более крупные империи, чем их соседи.

Одна из оставшихся загадок важности молока в эту эпоху человеческой истории заключается в том, что у 95% степняков сегодня отсутствует вариант гена для переваривания лактозы, но население по-прежнему получает значительную часть калорий из молочных продуктов. Одна из теорий заключается в том, что микробиом, обнаруженный в кишечнике монголов, каким-то образом адаптировался к тысячелетней диете, богатой молочными продуктами.

В течение многих лет производители молочной продукции подавали в суд на альтернативные молочные компании за использование слова “молоко” на их упаковке, но история не на их стороне. Факты свидетельствуют о том, что у римлян было сложное понимание слова “молоко”, поскольку корень слова “салат” происходит от “lact“ (как в "лактате”).

Во многих средневековых кулинарных книгах упоминается миндальное молоко, а самое раннее упоминание о соевом молоке можно найти на китайской каменной плите, датируемой примерно с первого по третий век нашей эры. Однако кокосовое молоко имеет самую долгую историю; археологи обнаружили терки для кокосовых орехов среди реликвий с Мадагаскара и Юго-Восточной Азии, которые датируются примерно 3000-1500 годами до нашей эры.

Галактика является домом для сотен миллиардов звезд и простирается на поистине умопомрачительные расстояния. Если бы вы путешествовали со скоростью света, вам все равно потребовалось бы 200 000 лет только для того, чтобы пересечь её.

Название "Млечный Путь" происходит от греческого мифа, в котором царица-богиня Гера, кормившая героя Геракла грудью, распространила свое божественное вскармливание по всему космосу. Фактически, корень слова “галактика” - греческое gála, что означает “молоко”. Римляне также называли космос по-латыни Via Lactea, или “Дорога молока”. Однако в других культурах используются другие названия для обозначения необъятных просторов звездного неба. В Китае, например, ее называют “銀文”, что означает “серебряная река”, а санскритское “Мандакини” примерно означает “неторопливый”.