Свиной стейк - готовим дома

Для приготовления свиного стейка вам понадобится:

-Свиной стейк (толщина 2-3 см) – 2 штуки

-Соль – по вкусу

-Свежемолотый черный перец – по вкусу

-Растительное масло – для жарки

-Сливочное масло – 2 столовые ложки

-Чеснок – 2 зубчика

-Розмарин – 1 веточка (по желанию)

Инструкции:

1. Выньте стейки из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они успели разогреться до комнатной температуры.

2. Нарежьте чеснок на тонкие ломтики.

3. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.

4. Посолите и поперчите обе стороны свиного стейка по вкусу.

5. Добавьте растительное масло на сковороду и разогрейте его.

6. Положите стейки на горячую сковороду и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин (если используете).

8. Полейте маслом стейки из сковороды ложкой, чтобы они запекались сверху.

9. Обжаривайте стейки еще 1-2 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

10. Выньте стейки из сковороды и дайте им отдохнуть на резке 5-7 минут.

11. Подайте готовые стейки горячими с гарниром по вашему выбору и приятным соусом.

Приятного аппетита!