Solo Per Due
Здесь есть фейерверки, пламя свечей на улице, серебряный колокольчик для вызова официанта - и всего один элегантно сервированный столик на двоих.
Solo Per Due - "Только для двоих" по-итальянски - это не обычный ресторан, и не только из-за его крошечного размера.
Это экстравагантное место, где эксклюзивный ужин на двоих стоит более 500 долларов. Шампанское, лучшие вина и цветочные украшения стоят дополнительно, а из окон открывается вид на древнеримскую виллу.
Владельцы ресторана утверждают, что это самое маленькое заведение высокой кухни не только в Италии, но и в мире.
Идеальное место для романтических ужинов, оно открыто круглый год на обед и ужин, но не имеет меню. Блюда, которые здесь подают, готовятся на заказ в соответствии со вкусами и пожеланиями клиентов.
Крошечная столовая площадью менее 500 квадратных футов является частью каменного особняка 20-го века, расположенного недалеко от деревни Ваконе, к северу от Рима.
Здесь царят приватность, незаметность и секретность. Это место почти похоже на тайный магазин - за исключением того, что оно широко разрекламировано и отрекламировано, а его местоположение известно.
Бронирование должно быть сделано по телефону, по вечерам, и подтверждено за 10 дней до мероприятия. Детали заказного блюда определяются в момент подтверждения.
Существуют строгие правила. Посетители не могут зайти в ресторан, когда им вздумается, чтобы заглянуть внутрь, прежде чем забронировать столик. Блюдо не может быть отменено в последнюю минуту. Гости должны прибыть в определенное время, согласованное с хозяевами, которые готовят и подают изысканные блюда.
Время прибытия является ключевым моментом. Гости должны позвонить за 30 минут до прибытия и никогда не приходить слишком рано, иначе они обнаружат закрытый вход и никого, кто бы их встретил.
Из-за небольшого размера ресторана места в нем бронируются на месяцы вперед. Ценник не для всех - ужин стоит 500 евро на двоих, или 537 долларов.
Не ресторан
Владельцы ресторана, команда из трех местных предпринимателей в сфере высокой кухни, которые управляют Solo Per Due уже 33 года, отказываются называть свои имена, если вы не заказали ужин. По их словам, это делается для того, чтобы гарантировать полную конфиденциальность и усилить таинственный шарм заведения.
"Это не ресторан - мы предлагаем уникальный, интимный опыт, который лежит в основе нашей репутации на протяжении десятилетий. Так что дело не в нас или в том, кто мы такие - мы в тени. Все дело в посетителях", - говорит один из владельцев, который подписывается как "мистер Ремо".
"Люди, которые приходят сюда, - не просто клиенты. Это гости, о которых мы очень заботимся. Мы опекаем их и заботимся о том, чтобы этот особенный момент был именно таким, каким они хотят его видеть. Все подстраивается под их потребности".
Официант всегда находится на месте, но остается незаметным, пока его активно не позовут, чтобы не показаться навязчивым. Гости могут вызвать его с помощью маленького серебряного колокольчика.
Ужин по индивидуальному заказу
Удивительное местоположение. Solo Per Due окружен экзотическим садом с различными видами пальм со всего мира, из которого открывается вид на археологическое место. Особняк расположен на территории поместья, на которой находятся руины древнеримской виллы, которую гости могут посетить. С ее разноцветными мозаичными полами и каменными колоннами, она, как говорят, принадлежала древнему поэту Горацию.
В день трапезы вход и сад украшены горящими свечами, чтобы приветствовать гостей.
"После подтверждения бронирования наши гости выбирают точное меню из нескольких блюд, будь то рыба или мясо, десерт, вина, фоновую музыку и любые цветочные украшения. Мы готовим на месте только сезонные итальянские блюда в паре с первоклассным вином", - говорит Ремо.
Он подчеркивает два золотых правила: никогда не отменять встречу в последнюю минуту и не приезжать раньше назначенного времени.
"Мы также заботимся о том, чтобы написать два имени на десертном торте в форме сердца, написать специальную фразу на карточке, которая будет лежать на цветах, и выбрать фоновую музыку", - добавляет Ремо.
Менее романтичное происхождение
Solo Per Due родился из нужды и гнева.
Ремо объясняет, что идея создать тихое, эксклюзивное логово для двоих возникла, когда он был разочарован переполненными ресторанами с очередями и тем, как обращаются с клиентами и рассаживают их за столиками.
"Это стало невыносимо, каждый раз, когда мы с сыном шли ужинать, нам всегда доставался маленький столик рядом с туалетом или кухней, со всеми неприятными запахами - это был самый худший столик. И это потому, что нас было только двое", - говорит он.
Поэтому он задумался о том, как создать особый опыт, где пару могли бы побаловать и отнестись к ней как к королевской особе во время ужина, который бывает раз в жизни.
Это не место для деловых встреч. Сюда стекаются влюбленные и супруги, чтобы отпраздновать годовщины, дни рождения и предложения руки и сердца.
Здесь царит мечтательная, сказочная атмосфера. Ужины проходят при свечах, свет выключен. Это итальянская еда с привкусом новой кухни.
Равиоли в форме сердца, устрицы, скампии, карпаччо из мяса и тирамису с маленькими сердечками из белого шоколада - вот те причудливые блюда, которые заказывают клиенты.
Романтический декор столовой имеет гламурный характер: классическая помпейская красная палитра, красно-золотая скатерть и серебряные столовые приборы.
Назад в прошлое
Столовая богато обставлена старинными гравюрами, бюстами исторических деятелей, винными бутылками, зеркалами в роскошных золотых рамах, и повсюду цветы: на стульях, мебели и столе.
Здесь есть пианино и каменный камин от пола до потолка, отличный для холодных зимних вечеров, антикварная мебель и два плюшевых красных дивана, чтобы расслабиться перед ужином с аперитивом или после него с ночным коктейлем.
Летом гости могут выбрать ужин на свежем воздухе, наслаждаясь пейзажами оливковых рощ и усеянных виноградниками долин, сидя под затененной виноградом беседкой.
Есть и экстравагантные дополнительные услуги. По запросу за гостями может заехать личный водитель, а в саду можно устроить фейерверк. Для тех, кто хочет остаться на ночь, владельцы с удовольствием посоветуют варианты размещения поблизости.
На TripAdvisor восторженные гости описывают Solo Per Due как "съемочную площадку", "экстремальный эпикурейский опыт" и "сюрреалистическую мечтательную атмосферу". Однако один недовольный клиент пишет, что это "туристическое место" низкого качества и не стоит своих денег.
Маленький, но уютненький