Окрошка без кваса

Сейчас период, когда у меня в огороде появились огурцы, есть укроп, петрушка, и ещё осталась редиска. А это значит, что я буду готовить окрошку. Только у меня нет сегодня кваса, поэтому готовить буду просто на воде.

Ингредиенты:

- картофель - 5-6 шт.;

- яйца куриные - 5 шт.;

- редис - 200 г;

- огурцы - 300 г;

- колбаса вареная не жирная - 350 г;

- зелень укропа и петрушки;

- вода питьевая, можно кипячёную и остуженную;

- лимонка, сахар, соль - по вкусу;

- сметана, или майонез.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности.

Остуженные эти компоненты очистить от скорлупы и кожуры и порезать кубиком.

Редис помыть, обрезать кончики и мелко, полукольцами тоже порезать.

Огурцы помыть, обрезать кончики, порезать тонкими брусочками.

Колбасу порезать мелким кубиком.

Зелень вымыть, встряхнуть от воды и также мелко нарезать.

Берём воду, и отдельно делаем ее по вкусу, добавив немного лимонной кислоты, соль и сахар.

У меня 2 литра воды, 1 ч.л. с небольшой горкой лимонки, 1 ст.л. соли с горкой и 5 ст. л. сахара. Вы можете меньше положить сахара, соли, лимонки, или, наоборот, больше. Кому как нравится.

Заливаем этой водой овоще-колбасную нарезку, хорошо размешиваем.

Сметану можно добавить прямо в окрошку, а можно по 1 лодке добавлять прямо в тарелку порционно.

Кто любит майонез - можно добавить его вместе сметаны. Если честно, мне с майонезом нравится больше.

Окрошка готова! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!

На моем канале Вас ждёт ещё много интересного!

Всем Мира и Добра!