Почему нельзя есть много арахиса?

Употребление в пищу арахиса полезно для здоровья. Он богат витаминами и минералами, полезными жирами и растительным белком. Однако употребление арахиса в больших количествах может иметь негативные последствия для здоровья.

Во-первых, арахис очень калорийный. Хотя арахис богат полезными жирами, он по-прежнему содержит много калорий по сравнению с большинством других орехов. Например, горсть арахиса содержит около 166 калорий, что больше, чем в яблоке или банане. Употребление арахиса в больших количествах может легко привести к избыточному потреблению калорий, а это резкое увеличение веса.

Во-вторых, людям с аллергией на арахис следует избегать его употребления. Аллергия на арахис распространена и может варьироваться от легкой до опасной для жизни. Употребление в пищу даже небольшого количества арахиса может вызвать аллергическую реакцию, включая такие симптомы, как крапивница, отек и затрудненное дыхание. Поэтому для людей с аллергией на арахис важно вообще избегать его употребления.

В-третьих, арахис имеет высокую концентрацию некоторых токсинов. Он естественным образом содержит соединение, называемое афлатоксином, которое вырабатывается грибком. Афлатоксин является канцерогенным веществом, которое может вызвать повреждение печени и увеличить риск развития рака при употреблении в больших количествах. Хотя это случается редко, потребление большого количества афлатоксина может быть вредным, поэтому важно хранить арахис в сухом прохладном месте и употреблять его в течение срока годности.

Наконец, арахис часто сильно перерабатывается и может содержать добавленные сахара, соль и гидрогенизированные масла, которые вредны для здоровья. Продукты из переработанного арахиса, такие как арахисовое масло или жареный и соленый арахис, могут содержать много калорий, натрия и вредных жиров. Употребление обработанного арахиса в больших количествах может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как повышение артериального давления, болезни сердца и диабет.