65
В палящий летний день бывает трудно представить, что можно есть или пить что-то не охлажденное. Этим летом по всей территории США (особенно в южных штатах) установилась экстремальная жара, и, похоже, она не ослабевает.
Помимо кофе со льдом, охлажденных напитков и освежающих летних коктейлей, холодные напитки являются основным блюдом в это время года. Ваш блендер также может работать сверхурочно в летние месяцы, когда вы взбиваете холодный послеобеденный смузи.
Приготовьте что-нибудь вкусное этим летом? Вот ваше окончательное руководство по приготовлению самого полезного смузи.
Самые полезные ингредиенты, которые можно добавлять в смузи
Существует бесконечное количество ингредиентов, которые вы можете добавлять в смузи, но самый полезный способ его приготовления - сбалансировать содержание белков, углеводов и жиров.
По словам зарегистрированного диетолога Кейт Риган, эта формула из трех частей является ключом к созданию полезного смузи.
“Чтобы приготовить сытный и питательный смузи, нужно добавлять множество различных питательных веществ, точно так же, как вы смотрите на блюдо или закуску и стремитесь внести разнообразие в них”, - говорит она.
Углеводы, готовые к приготовлению смузи, можно найти в виде фруктов, овощей и крахмалистых продуктов. Углеводы дают нам быстрый прилив энергии, за которым следует сбой, когда энергия истощается. Это означает, что ваш смузи с фруктовой начинкой надолго не насытит вас, если в нем не будет источника жира или белка. Сочетание углеводов с белками и жирами обеспечивает более длительное получение энергии и чувство сытости.
Жирные варианты смузи включают орехи, семечки, ореховое масло, авокадо или греческий йогурт, которые также могут содержать белок. Риган также рекомендует выбирать жидкости с высоким содержанием белка, такие как молочные продукты или соевое молоко. Вы также можете добавить мерную ложку протеинового порошка.
Но если вы ищете несколько ингредиентов, которые придадут вашему смузи дополнительный заряд бодрости, ознакомьтесь с пользой для здоровья, которую рекомендует Риган:
“Это действительно простые способы незаметно добавлять полезные вещества, не пробуя их на вкус”, - говорит Риган. “Особенно если вы не любите овощи, смузи - отличный способ замаскировать их вкус, но при этом быть уверенным, что вы получаете полноценную пищу”.
По правде говоря, любые фрукты или овощи, которые вы добавите в свой бленд, будут полезным выбором. Риган говорит, что в своей практике и в Интернете она видит много опасений по поводу высокого содержания сахара. Во фруктах, как правило, много натурального сахара, который является полезным источником энергии. По словам Риган, если вы готовите смузи в сочетании с белками и жирами, вам не нужно беспокоиться о количестве сахара.
“Смузи - отличный источник питательных веществ, клетчатки, белка и множества замечательных питательных веществ для нашего организма”, - говорит она.
“Сообщение о том, что в них слишком много сахара, поэтому нам следует избегать их, на самом деле не совсем точное”.
Как приготовить полезный смузи
Первый шаг к приготовлению смузи - придерживаться трехкомпонентного уравнения углеводов, белков и жиров. Мысленно запишите все три категории, которые вы добавляете в свой смузи.
Затем убедитесь, что консистенция в самый раз.
“Если вы используете замороженные фрукты и овощи, мы стремимся к соотношению ингредиентов к жидкости примерно 50 на 50. Если вы используете свежие фрукты и овощи, нам понадобится немного меньше жидкости, поэтому старайтесь разделять 70% ингредиентов на 30% жидкости ”, - говорит Риган.
Если вы хотите более холодный и густой смузи и у вас нет замороженных овощей, попробуйте добавить немного льда.
Рецепты полезных смузи
Хотите приготовить вкусный и питательный смузи, но не знаете, с чего начать? Попробуйте один из этих рецептов, разработанных USA TODAY и содержащих углеводы, белки и жиры.
Бананово-ягодный:
Тропическая зелень:
Классический:
Орехово-сливочный пюре:
Кофейный кайф:
PB & J:
Ананас-манго:
“Выглядит плохо, а на вкус вкусно”
Лакомство из сладкого картофеля:
Скрытые овощи:
Green Dream:
