Для животных это включает в себя создание бассейнов и теневых зон во многих местах обитания, "кровяные" и "рыбные" мороженые ледышки с кровью и рыбой, соответственно, из рациона животных, а также доступ к кондиционированным помещениям. Для людей это включает в себя бесплатный трамвай, сокращающий время прогулок, большое количество воды и напитков, профилактическое обслуживание для обеспечения бесперебойной работы систем охлаждения и сокращение рабочего дня.
Однако рекордная жара уже заставляет вносить более широкие изменения в работу, говорит Мендоза. На этой неделе зоопарк объявил о планах дальнейшего сокращения летнего времени работы с 7 до 11 часов утра с 7 до 13 часов дня.
"Мы признаем, что потери в доходах будут, но мы также смотрим на тенденции посещаемости, которые за последнее десятилетие уже показали резкое снижение посещаемости в последние пару часов работы", - сказала она. "Так что если в кампусе будет город-призрак, мы внесем соответствующие изменения".
Возможно, в будущем придется вносить дополнительные коррективы, чтобы обеспечить защиту животных, посетителей и персонала, а также управлять расходами и защититься от финансовых потерь.
"Мы должны рассмотреть возможность перехода нашей бизнес-модели на девятимесячный режим работы", - сказала она.
День в Финиксе, когда температура воздуха достигает 119 градусов, подобен взрыву горячего воздуха из печи, не приносящему облегчения, и для такой владелицы бизнеса, как Лин Томас, избежать этого практически невозможно.
Томас предлагает аутентичные блюда каджунской и креольской кухни по рецептам, передаваемым из поколения в поколение, в своем грузовике Zydeco's Louisiana Kitchen Food Truck и недавно открывшейся витрине Zydeco's 2 Geaux.
Но в то время, когда летняя жара в пустыне наступает раньше, становится все более экстремальной и держится дольше (в Финиксе уже 23 дня держится температура выше 110 градусов), для Томаса нереально и небезопасно парковать свой грузовик и ждать клиентов. Поэтому она переключилась на развитие кейтерингового бизнеса.
"Жара просто ужасная, я не знаю, как это объяснить, кроме того, что ты как будто вдыхаешь горячий воздух", - сказала она. "Даже ночью, когда солнце уже село, все равно жарко".
В ночное время температура держится на трехзначной отметке.
Финикс и большая часть Соединенных Штатов запекаются в условиях рекордной жары. Масштабное воздействие экстремальной жары не только сказывается на миллионах американцев, но и приводит к росту расходов предприятий и оказывает давление на экономику.
Утечка производительности на 100 млрд. Долл.
Хотя истинные экономические последствия этого погодного явления еще не подсчитаны - природа чрезмерной жары, ее различные эффекты и значительный охват населения делают эту задачу трудновыполнимой, - последние исследования показали, что экстремальная жара может стоить США 100 млрд. Долл. в год только за счет снижения производительности труда. Если не принимать меры, то к 2100 г. она может уничтожить одну шестую часть мировой экономической активности.
"Недавние волны жары и палящие летние температуры демонстрируют экономические издержки теплового стресса", - написал Крис Лафакис, директор по экономическим исследованиям Moody's Analytics, в ответе на запрос CNN по электронной почте. "Волны жары могут приводить к смертности и нарушению непрерывности бизнеса. Волны жары также могут создавать нагрузку на региональные электросети, повышая стоимость и доступность охлаждения помещений".
Работники, особенно те, кто трудится на открытом воздухе, работают менее продуктивно, добавил Лафакис. По оценкам Moody's Analytics, хронический физический риск, связанный с тепловым стрессом, может привести к снижению мирового ВВП на 17,6% к 2100 году.
"Мыслительная деятельность замедляется, концентрация внимания затрудняется, зрительно-моторная координация нарушается, мы устаем, совершаем ошибки", - говорит Кэти Баухман Маклеод, директор Центра устойчивости Фонда Адриенны Аршт-Рокфеллер при Атлантическом совете, который в 2021 году выпустил доклад, анализирующий потенциальные потери производительности труда в размере 100 млрд. Долларов.
По ее словам, наиболее значительные потери наблюдаются в таких отраслях, как сельское хозяйство и строительство, однако от этого не застрахована ни одна отрасль или предприятие. Даже если сотрудник работает в помещении с кондиционированным воздухом, это не означает, что он может позволить себе такую же роскошь дома, сказала она, добавив, что нарушение режима сна может привести к переутомлению и плохой работоспособности на следующий день.
"Жара наступает так быстро, что наше самоощущение риска не успевает за ней", - сказала она. "А это означает, что и наши представления о рисках, которым подвергаются наши работники, не успевают за ними".
По ее словам, Центр Аршта-Рокфеллера пытается повысить осведомленность об этом "невидимом, замалчиваемом риске", проверяя, как называются тепловые волны, и создавая систему предупреждения на основе медицинских данных. И хотя в таких штатах, как Калифорния, действуют требования по защите работников от жары, национальных норм не существует.
'Лед, вода, тень'
В среду в городе Холтвилл, штат Калифорния, фермерском поселке, известном как "морковная столица мира", температура воздуха приблизилась к 115 градусам.
Это примерно на восемь градусов теплее, чем в среднем за 30 лет, но Джек Вессей не подал виду. Он является фермером в четвертом поколении в калифорнийском округе Империал, самом жарком округе на Западе.
"Это просто часть жизни в пустыне", - сказал Вессей, который руководит компанией Vessey & Company, занимающейся выращиванием и отгрузкой продукции.
Хотя для Вессея и его команды экстремальная жара не в новинку, семейное предприятие строго соблюдает предписания штата по предотвращению тепловых заболеваний, а руководители полевых работ внимательно следят за тем, чтобы около 100 рабочих готовили поля к предстоящему посевному сезону.
"Лед, вода, тень - все это должно быть в распоряжении каждого работника ранчо", - сказал он CNN. "Мы начинаем работу немного раньше и стараемся заканчивать ее также немного раньше. Мы не хотим, чтобы кто-то пострадал".
В Техасе климат штата Одинокой Звезды позволяет заниматься кровельными работами круглый год, но именно сейчас, в разгар жаркого лета, у таких компаний, как Roofer Chicks, наступает сезон спада.
В июле и августе у кровельной компании из Нью-Браунфельса по-прежнему много работы, но сама работа занимает больше времени, особенно в 100-градусные дни. По словам владельца компании Ами Феллера, работы выполняются в два раза дольше, чтобы обеспечить перерывы и безопасность рабочих.
"На крыше можно прибавить градусов 20, думаю, что даже больше", - сказала она, добавив, что при определенных температурах крыши могут быть обжигающими на ощупь, а материалы - легче рваться.
Важной частью работы Феллер стало обучение.
"Рабочие, как правило, молоды, обычно в отличной физической форме, и они могут почувствовать легкую тошноту и просто отмахнуться от нее, а потом становится слишком поздно", - сказала она. "Потому что тошнота настигает вас быстро, и вы теряете время, если не успеваете за ней; и мне трудно объяснить это молодым людям, потому что они думают, что они неуязвимы".
Для животных - больше воды и "кровяные сосульки
А для многих предприятий это означает и обеспечение безопасности животных.
К югу от Санта-Фе, штат Нью-Мексико, в крошечном городке Лос-Серрильос, Харролд Грантан уже 30 лет управляет центром верховой езды Broken Saddle Riding Company.
"Каждое лето у нас бывают периоды [чрезмерно жаркой погоды], когда она может длиться от четырех дней до недели", - говорит он. "Это обычное явление, и мы избегаем поездок".
По его словам, все прогулки проводятся на полях - по утрам или на закате, а лошадям обеспечивается достаточная защита от жары и доступ к воде. В жаркие дни они выпивают около 15 галлонов воды, что втрое больше, чем в среднем.
Зоопарк Феникса, годовой бюджет которого составляет 20 000 долл. Только на бутылки с водой и пакеты с электролитами, принял ряд мер для обеспечения безопасности посетителей, работников зоопарка и, особенно, животных в летние месяцы, говорит Бонни Мендоза, главный операционный директор и финансовый директор.
Для животных это включает в себя создание бассейнов и теневых зон во многих местах обитания, "кровяные" и "рыбные" мороженые ледышки с кровью и рыбой, соответственно, из рациона животных, а также доступ к кондиционированным помещениям. Для людей это включает в себя бесплатный трамвай, сокращающий время прогулок, большое количество воды и напитков, профилактическое обслуживание для обеспечения бесперебойной работы систем охлаждения и сокращение рабочего дня.
Однако рекордная жара уже заставляет вносить более широкие изменения в работу, говорит Мендоза. На этой неделе зоопарк объявил о планах дальнейшего сокращения летнего времени работы с 7 до 11 часов утра с 7 до 13 часов дня.
"Мы признаем, что потери в доходах будут, но мы также смотрим на тенденции посещаемости, которые за последнее десятилетие уже показали резкое снижение посещаемости в последние пару часов работы", - сказала она. "Так что если в кампусе будет город-призрак, мы внесем соответствующие изменения".
Возможно, в будущем придется вносить дополнительные коррективы, чтобы обеспечить защиту животных, посетителей и персонала, а также управлять расходами и защититься от финансовых потерь.
"Мы должны рассмотреть возможность перехода нашей бизнес-модели на девятимесячный режим работы", - сказала она.
Пульсация климата
Для многих ремесленных пивоварен потребление на месте является жизненно важным фактором, а в двух филиалах Arizona Wilderness Brewing, расположенных в районе Феникса, открытые патио служат важнейшими артериями: По словам Зака Фаула, руководителя отдела маркетинга пивоварни, на их долю приходится около 60% общего дохода.
За исключением нескольких смельчаков, обычно оживленные внутренние дворики стали в основном пустыми. Соответственно, упали и продажи - почти до уровня, не наблюдавшегося со времен пандемии.
В условиях, когда некоторые доходы остаются на прежнем уровне, становится еще более важным обеспечить надлежащее охлаждение всего, что находится внутри предприятия - посетителей, сотрудников, кухонного персонала, работающего над 350-градусными фритюрницами, и, конечно же, пива.
Операторы пивоварни потратили 2 500 долл. На новый испарительный охладитель для одной из кухонь, установили дополнительные воздухораспределители и выделили еще больше средств на профилактическое обслуживание, чтобы избежать игры в ремонт "Whac-A-Mole".
"Процесс пивоварения зависит от того, насколько холодным будет пиво, а чем жарче на улице, чем больше перепад температур, тем интенсивнее будут работать кондиционеры", - сказал Фаул в интервью CNN. "Поэтому почти каждое лето мы видим, что наши охладители ломаются просто потому, что они не справляются с тем объемом работы, который им приходится выполнять, чтобы сохранить пиво холодным".
Им удалось избежать необходимости сливать пиво из-за температуры, однако экстремальные погодные условия привели к тому, что один из крупнейших выпусков пива для пивоварни, ориентированной на устойчивое развитие и сохранение окружающей среды, был сорван: Сезонное и очень популярное арбузное пиво Gose будет выпущено на две недели позже из-за задержки сбора урожая.
"Мы очень тесно сотрудничаем с фермерами, и они находятся во власти погоды, что влияет на их поставки, а затем на наше меню, что в свою очередь влияет на нашу команду и наших гостей", - сказал Юстус Сваник, руководитель отдела ресторанных операций пивоварни.
Падение ВВП?
По словам Джошуа Графф-Зивина, экономиста и профессора Калифорнийского университета в Сан-Диего, изучавшего влияние жары на работников, чрезмерная жара уже давно является проблемой, с которой приходится справляться в отраслях, связанных с работой на открытом воздухе; однако все более экстремальный характер этих явлений будет все больше сказываться на бизнесе и экономике.
"Вы думаете о том, что такая жара, какую мы наблюдаем сейчас, не позволяет начать работать достаточно рано, - говорит Графф-Зивин.
По его словам, это приводит к сокращению рабочего времени и, в конечном счете, к снижению объемов производства.
"Возможно, впервые в современной истории США мы увидим небольшое падение квартального ВВП, если не годового", - сказал он. "Нет ничего безумного в том, чтобы предположить, что ВВП этого квартала будет выглядеть несколько иначе".
