Возможности малины
В России малина обладает большой популярностью. Это конечно не новость. Но многоли вы о ней знаете? Например что она содержит достаточное количество сахаров (примерно до 9%), органических кислот (приблизительно 2%), пектиновых веществ и различных витаминов (в том числе витамины С, В, В 2, В 6, РР, Е и каротин).
У неё богатый источник антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме и защищают клетки от повреждений, помогает росту нервных клеток в головном мозге и при возрасте ухудшение памяти.
Обладает высоким содержанием витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с простудными заболеваниями.
Высокое содержание клетчатки в малине помогает улучшить процесс пищеварения и предотвращает запоры.
Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в малине, могут помочь снизить воспаление в организме и уменьшить риск развития хронических заболеваний.
Малина может помочь снизить уровень холестерола и кровяное давление, что способствует здоровью сердца и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если почаще и понемногу употреблять малину, по показаниям исследований, то снижается риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает накопление тромбоцитов.
Пищевые волокна и полифенолы в малине помогают снижать уровень сахара в крови и предотвращают его резкие скачки.
Малина помогает худеть. Опыты показали, что животные, которые ели жирную пищу и принимали дополнительные дозы малиновых кетонов, набирали меньше веса, чем те, кто не использовали малину.
Малина борется с артритом. Экстракт ягоды помогает предотвратить развитие артрита, а также уменьшает воспаление, отёк и повреждение суставов.
Малина защищает кожу от старения. Она богата витамином С, который является антиоксидантом, борется с вредными свободными радикалами, способствует производству коллагена и смягчает воздействие солнца на кожу.
Как вы уже заметили, возможности у малины не маленькие.
Не только в свежем виде
А каким превосходным вкусом и ароматом, обладает малина, что делает её идеальной для употребления в свежем виде. А варенье, желе и пастила, а добавлять в салаты, коктейли, десерты или даже приготовить из нее варенье. Да сотни рецептов из малины.
Она, безусловно, является одной из самых восхитительных ягод, которая радует нас своим неповторимым вкусом и ароматом. Но ее потенциал не ограничивается только свежим употреблением. Малина становится основой для различных кулинарных шедевров, которые придадут вашему столу неповторимый вкус и изысканный вид.
Первое, что приходит на ум, когда говорят о малине, - это варенье. Малиновое варенье с его ярким красным цветом и сладким, но при этом немного кислым вкусом станет настоящим украшением вашего завтрака. А если добавить немного мяты или лимонной цедры, то получится варенье с неповторимым ароматом и освежающим вкусом.
Но не только варенье может порадовать нас малиновым вкусом. Желе из малины - это идеальное лакомство для горячего летнего дня. Оно освежает и утоляет жажду, а также прекрасно сочетается с ванильным мороженым или свежими фруктами.
А как насчет малинового салата? Сочные ягоды малины добавят нотку сладости и кислинки в ваш салат из свежих овощей. Попробуйте сочетание малины, шпината, огурцов и кусочков феты - вы получите настоящий взрыв вкуса и полезных веществ.
А для любителей коктейлей малина - находка. Добавьте несколько ягод в свой любимый фруктовый коктейль или смузи, и вы получите неповторимый вкусовой букет. Малиновый мохито или малиновый дайкири станут идеальным выбором для вечернего релакса с друзьями.
Ну а если вы хотите порадовать себя чем-то особенным, попробуйте сделать малиновый десерт. Малиновый тарт с нежным кремом или с хрустящим основанием из печенья - это настоящее удовольствие для гурманов. И это только малая часть того, что можно приготовить из малины.
И конечно же сушёная малина с чаем.
Малиновые компоты, настойки, ликеры - список продолжается и продолжается. Каждый найдет что-то по своему вкусу и сможет насладиться богатством малиновых рецептов. Так что не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться этой восхитительной ягодой во всех ее проявлениях.
При покупке, если вы малину покупаете.
На что обратить внимание при покупке Лучше покупать ягоды в контейнере из натуральных материалов (картона или щепы). Внутрь должен проникать воздух, например, через перфорацию на крышке. Перед покупкой потрясите коробку и убедитесь, что ягоды свободно перемещаются внутри. Если вы ощущаете, что они склеились, откажитесь от покупки. Ягоды должны быть чистыми, свежими, съемной зрелости, одного сорта, без повреждений и заболеваний.
После покупки малину лучше съесть побыстрее, так как хранится она недолго. И конечно не забывайте хорошо промывать ягоды перед едой.
Помимо выбора правильного контейнера, существуют и другие факторы, на которые стоит обратить внимание при покупке.
Во-первых, обратите внимание на цвет и внешний вид ягод. Они должны быть яркими, сочными и без видимых повреждений. Избегайте покупки ягод с пятнами, плесенью или признаками гниения. Такие ягоды могут быть уже испорчены и не подойдут для употребления.
Во-вторых, обратите внимание на запах ягод. Он должен быть приятным и свежим. Если вы замечаете неприятный запах, это может быть признак того, что ягоды начали портиться. Если вы замечаете какие-либо признаки заболевания, лучше выбрать другую упаковку или поискать свежие ягоды в другом месте.
Проверьте, есть ли в контейнере отверстия для циркуляции воздуха. Это позволяет ягодам дольше сохранять свежесть и предотвращает скопление влаги, что может привести к порче.
Свежие ягоды имеют наилучший вкус и питательную ценность. Если вы не планируете употребить их сразу, можно хранить их в холодильнике, чтобы замедлить процесс порчи. Но помните, что длительное хранение может снизить качество и свежесть ягод. Правильный выбор и обращение с ягодами помогут вам насладиться свежими и вкусными ягодами, полными питательных веществ.
Помните о перечисленных рекомендациях при покупке и употреблении ягод, чтобы получить максимальное удовольствие от этого здорового и вкусного продукта.
Источник https://www.chel.kp.ru/health/
➤10 блюд, о происхождение которых вы, скорее, не знали
➤О нравы, о вкусы.
Обожаю малину. Кстати, забыла в этом году заморозить. Жаль. Зимой достаешь как будто свежая.
Ничего витамин С не укрепляет, с никакими заболеваниями не борется. Граждане, сколько можно верить в эти байки?!