Охлаждающий напиток Кокума из индии обладающий охлаждающими свойствами. Лучший помощник от летней жары.

Экстракт кокума, получаемый из плодов кокумного дерева, является традиционным ингредиентом индийской кухни и напитков. Родом из региона Конкан на западе Индии, кокум известен своими кислыми свойствами и часто используется в качестве приправы к карри и соусам.

Помимо пикантного вкуса, кокум обладает различными полезными свойствами и считается природным охлаждающим средством, что делает его популярным в летнюю жару.

Согласно Аюрведе, кокум богат антиоксидантами, витаминами группы В, магнием и калием. Он может использоваться в качестве тонизирующего средства для пищеварения и, как считается, обладает лечебными свойствами, облегчая метеоризм, диарею, язвы и кожные высыпания. Плоды также известны своим регидратирующим действием и используются для профилактики обезвоживания и сухости, вызванных летней жарой.

В регионе Конкан кокум обычно употребляется в виде освежающих напитков, таких как шербет из кокума и солкадхи. Кокум шербет готовится путем смешивания экстракта кокума с сахаром,

водой и иногда порошком жареного тмина. Солкадхи - напиток розового цве

та, приготовленный путем смешивания экстракта кокума с кокосовым молоком.

Кокум цветет в марте, а его красно-фиолетовые плоды собирают в апреле-мае. Из этих плодов получают экстракт, который затем используется для приготовления различных кулинарных и лекарственных препаратов.

Племенные общины этого региона испокон веков используют кокум не только из-за его вкусовых качеств, но и из-за его полезных свойств.

В связи с участившимися случаями жары во всем мире обращение к традиционным знаниям и включение кокума в рацион питания может стать полезным и вкусным способом борьбы с летней жарой.

Экстракт кокума, обладающий электролитно-сбалансирующими свойствами и освежающим вкусом, делает его оптимальным выбором для поддержания гидратации и прохлады в жаркую погоду.