Овсяные отруби – польза или вред?
Каждый человек в своей жизни хоть один раз ел овсяную кашу. Все знают о ее полезных свойствах. Но есть ещё и овсяные отруби, и надо знать, какими свойствами обладает этот продукт. Многие женщины добавляют отруби в пищу в надежде обрести стройность. Тем не менее отруби имеют не всегда положительные свойства.
Что такое овсяные отруби?
Овсяные отруби – это продукт, получаемый при обработке цельного овсяного зерна. Они содержат большое количество пищевых волокон, витаминов группы В, минералов и антиоксидантов. Овсяные отруби помогают улучшить работу пищеварительной системы, снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ.
Польза овсяных отрубей
- Богатые клетчаткой пищевые волокна помогают улучшить пищеварение, предотвращая запоры и поддерживая нормальную функцию кишечника.
- Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, особенно "плохого" холестерина (LDL), что помогает защитить сердечно-сосудистую систему.
- Отруби вовремя питания создают ощущение сытости и помогают контролировать аппетит, что может быть полезно для контроля веса и борьбы с лишними килограммами.
- Они могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.
- Овсяные отруби могут иметь противовоспалительное действие и поддерживать здоровье кожи благодаря наличию антиоксидантов.
Вредные свойства овсяных отрубей
- Употребление большого количества отрубей может вызвать пищевое расстройство, в частности у людей с чувствительным желудком или кишечником.
- Возможны аллергические реакции на овсяные отруби у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет аллергию к злакам.
- Отруби содержат фитиновую кислоту, которая может ограничивать поглощение некоторых минералов (например, цинка и кальция). Однако этот эффект можно снизить, обрабатывая отруби перед употреблением или сочетая их с другими пищевыми источниками данных минералов.
Как и с любым другим продуктом, важно умеренность и индивидуальный подход к употреблению овсяных отрубей. Если у вас есть определённые заболевания или ограничения в питании, рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед включением отрубей в свой рацион.
Как правильно употреблять овсяные отруби
Начните с небольшого количества отрубей. Рекомендуется начинать с 1–2 столовых ложек в день и постепенно увеличивать порцию до 3–4 столовых ложек в день.
- Отруби овсяные можно добавлять в различные блюда. Они отлично сочетаются с йогуртом, кефиром, кашами, салатами, выпечкой и т.д.
- Рекомендуется употреблять отруби с достаточным количеством воды. Это поможет отрубям набухать, что способствует снижению аппетита и улучшению пищеварения. . Рекомендуется выпивать не менее 2,5–3 литров чистой питьевой воды в течение дня.
- Следует помнить, что отруби овсяные являются источником растворимых и нерастворимых волокон. Растворимые волокна помогают снизить уровень холестерина в крови, а нерастворимые волокна способствуют нормализации пищеварения.
- Если человек склонен к вздутию живота или метеоризму, то вводить в рацион отруби из овса ему не желательно.
- Если вы не привыкли к отрубям овсяным, рекомендуется начать с овсяных хлопьев и постепенно переходить к более грубому помолу.
Важное при употреблении овсяных отрубей
Клетчатка, содержащаяся в отрубях, впитывает воду, что помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, увеличенное потребление воды помогает организму снять нагрузку с почек, предотвращает образование камней и способствует нормализации обмена веществ.
Важно отметить, что употребление овсяных отрубей без достаточного количества воды может привести к негативным последствиям. Рекомендуется выпивать не менее 2,5-3 литров чистой питьевой воды в день, чтобы поддерживать нормальный минеральный баланс и обменные процессы в организме.
Рецепт овсяных отрубей при запорах
Необходимо запарить овсяные отруби.
- 1 столовая ложка отрубей
- 0,5 стакана кипятка.
Настоять 30 минут. Слить лишнюю жидкость.
Принимать кашицу 3 раза в день по 1 столовой ложке перед едой в течение 14 дней. Далее 10 дней перерыв и 14-дневный курс повторить.
Помните, что каждый организм индивидуален, поэтому рекомендуется начинать с небольшого количества отрубей и внимательно отслеживать свою реакцию на них. Если у вас возникнут какие-либо неприятные ощущения или аллергическая реакция, рекомендуется прекратить употребление отрубей и проконсультироваться с врачом.
Вы используете овсяные отруби в пищу?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Но немногие люди знают, что употреблять в пищу можно не только овсяные хлопья, но и отруби. О последних и пойдет речь в нашей статье. Некоторые диетологи называют овсяные отруби универсальными и эффективными чистильщиками человеческого организма. А всемирно известный французский доктор Пьер Дюкан, который разработал основанную на белковой пище диету, в своей книге «Я не умею худеть» рекомендует всем желающим сбросить лишний вес ввести в рацион овсяные отруби, так как они не содержат быстрых углеводов, но в их состав входит большое количество полезных протеинов.
Не только этот француз советует принимать в пищу овсяные отруби, но и наша медицина советует их употреблять. Но как выяснилось надо ещё и с умом кушать. Рекомендуется выпивать не менее 2,5-3 литров чистой питьевой воды в день, чтобы поддерживать нормальный минеральный баланс и обменные процессы в организме. Я бы лучше заваривала их, чем сырыми замачивать в кефире или йогурте
Овсяные хлопья содержат на 100 грамм продукта:
Калорийность: 366 ккал. (1531.34 кДж.), Белки: 11.9 г, Жиры: 7.2 г , Углеводы: 69.3 г. От них не похудеть и много углеводов повышают сахар в крови. Некоторые диетологи только пиарят себя, а по факту вредят здоровью.
Использовал овсяные отруби, в качестве панировки для шницелей, итог: Понравилось!
Сергей, доброго Вам здоровья. Честно, для меня открытие: не использовала отруби как панировку. Обычно панировочными сухарями обваливаю котлетки. Обязательно попробую. Спасибо за идею.
Я в своей жизни несколько раз употребляла отруби. Я вечером сыпала 2 столовые ложки овсяных отрубей в кефир и утром ела на завтрак. Про воду ничего не знала, поэтому пила мало воды. Ела конечно для похудения, но не заметила эффекта.
В овсянке много углеводов, которые увеличивают сахар в крови. От них не похудеть и диабетикам принимать с осторожностью.
Согласна с вами Ольга овсяные хлопья очень калорийные, для похудения и при сахарном диабете 2 ти лучше подойдут ржаные отруби. Они зашищают стенки клеток от разрушения. Я лично предпочитаю ржаные.
Вот верно: любое лекарство в больших количествах и при неправильном лечении станет вредным. Так что совсем надо быть очень аккуратным.
Я вот думаю, что отруби просто пиарят. Это можно сказать отходы при переработки зерна овса. Поэтому я предпочитаю кашу из хлопьев овса. А вот цельный овёс полезен. Я отваривала цельный овёс с шелухой в молоке и лечила бронхит у своей дочери. Помогло.
Но отруби применяли в пищу с давних времен, так что большого вреда от них точно быть не может.
Я думаю, что вреда от них нет, но и польза тоже небольшая. Я попробовала отруби замачивать на ночь в кефире и не почувствовала какой то эффект. Обычная невеусная еда. Не получила вкусового наслаждения. Лучше сварить кашу из овсяных хлопьев, добавить какой нибудь фрукт и получить пользу и удовольствие
Очень люблю отруби в любом виде: и в хлебе, и в сухом. Не знаю, так с детства сложилось. Мне "вкусно"
Я тоже покупаю хлеб с отрубями. Мне нравится. Хочу попробовать заварить овсяные отруби. Может быть правда поможет для похудения.