Насколько вреден алкоголь? Восемь экспертов оценивают риски и предполагаемую пользу употребления алкоголя

1. Воздержание от алкоголя — самый здоровый вариант, но, по мнению врачей и диетологов, легкое употребление алкоголя допустимо для большинства людей.

Общеизвестно, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью, однако результаты исследований иногда противоречат друг другу в вопросе о том, где проходит грань между допустимым и опасным употреблением алкоголя, и полезны ли небольшие дозы алкоголя для здоровья.

Анализ, проведенный в марте, показал, что риск смерти у людей, употребляющих алкоголь в умеренных количествах, не ниже, чем у тех, кто воздерживается от него всю жизнь, а исследование, проведенное в июне, показало, что польза для здоровья сердца, связанная с умеренным употреблением алкоголя, может быть связана со способностью алкоголя подавлять стрессовую активность в мозге.

В тоже время исследование, опубликованное в прошлом месяце, показало, что в США растет число смертей, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, особенно среди женщин.

Так насколько вреден бокал вина раз в неделю или даже каждый вечер, NBC News обсудил с восемью диетологами и врачами риски и пользу алкоголя. Они сошлись во мнении, что наиболее полезным для здоровья является воздержание от употребления алкоголя, но для большинства людей умеренное употребление алкоголя не несет в себе значительных рисков. По их мнению, идея о том, что употребление алкоголя улучшает здоровье, ошибочна.

Не существует такого понятия, как абсолютно безопасное количество потребляемого алкоголя. Мы настолько привыкли к алкоголю, что недооцениваем связанные с ним риски.

2. Что делать с исследованиями, предполагающими пользу для здоровья от употребления алкоголя?

Возможно, самым распространенным мифом о пользе алкоголя является идея о том, что случайный стакан красного вина укрепляет здоровье сердца.

За последние несколько десятилетий в нескольких исследованиях была обнаружена связь между умеренным потреблением алкоголя и снижением риска сердечных заболеваний. Тем не менее, эксперты заявили, что такое исследование не обязательно учитывает возможность того, что легкое употребление алкоголя может быть связано с другими факторами здорового образа жизни, такими как активный образ жизни и сбалансированное питание, или что участники, которые не пьют, могли испытать негативное воздействие алкоголя на здоровье. Прежде чем решить протрезветь.

Доктор Кришна Арагам, кардиолог и исследователь из Массачусетской больницы общего профиля и Института Броуда Гарварда и Массачусетского технологического института, сказал, что некоторые прошлые исследования показали, что люди, пьющие от легкого до умеренного, с большей вероятностью имеют более низкий индекс массы тела, едят больше овощей и занимаются спортом. В большей физической активности, чем люди, которые вообще не пьют.

«Существует общая теория о том, что, возможно, люди, которые могут соблюдать умеренность в отношении того, сколько алкоголя они потребляют, также более способны соблюдать умеренность в других аспектах своей жизни», — сказал Арагам.

Арагам стал соавтором исследования 2022 года, в котором также была обнаружена тенденция к привычкам к здоровому образу жизни среди тех, кто пьет от легкой до умеренной степени, но, тем не менее, он пришел к выводу, что любой уровень потребления алкоголя увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Риск увеличивался в геометрической прогрессии при более сильном употреблении алкоголя, определяемом как более восьми порций алкоголя в неделю.

Когда дело доходит до мифа о красном вине, доктор Чжаопин Ли, руководитель отдела клинического питания в UCLA Health, отметил, что антиоксидант, который, как считается, приносит пользу сердцу, также содержится в кожуре красного винограда.

«Я бы никогда никому не порекомендовал: «Давай, пей вино, даже если оно тебе не нравится, потому что у тебя меньше шансов получить сердечный приступ», — сказал Ли.

3. Когда следует сократить употребление алкоголя?

По оценкам Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма, ежегодно более 140 000 человек умирают от причин, связанных с алкоголем. За последние несколько лет смертность, связанная с алкоголем, выросла в национальном масштабе: в США в первый год пандемии наблюдался 25-процентный всплеск смертности, и эта тенденция особенно затронула взрослых людей среднего возраста.

Кэтрин Киз, профессор эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Мейлмана Колумбийского университета, сказала, что ее исследование показало, что подростки пьют меньше, чем несколько десятилетий назад, в то время как уровень употребления алкоголя среди молодежи и взрослых среднего возраста вырос.

Киз добавил, что для людей, которые пьют несколько раз в неделю и не имеют алкогольной зависимости, даже незначительное снижение потребления алкоголя может иметь значительную пользу для здоровья.

«Дело не в том, что «хорошо, вы думаете, что пьете слишком много, теперь вам вообще нельзя пить» — этот совет по здоровью отталкивает многих людей», — сказал Киз. «Думать об употреблении алкоголя как о континууме, а не как о бинарном, — это подход, который, по нашему мнению, будет действительно полезен для улучшения здоровья населения».

Эмма Лэнг, директор отдела диетологии в Колледже семейных и потребительских наук Университета Джорджии, сказала, что решила отказаться от алкоголя в 2020 году после того, как обдумала последствия алкоголя для здоровья и историю рака груди в ее семье.

Людям, пытающимся сократить потребление алкоголя, Лэнг рекомендует сочетать алкоголь с безалкогольными напитками, пить медленно и есть перед употреблением. По словам Лэнг, она часто приносит свое безалкогольное пиво или вино на светские мероприятия, и большинство барменов с удовольствием делают безалкогольные коктейли.

«Иногда самое сложное в том, чтобы вести трезвую жизнь или делать перерыв в алкоголе, возникает из-за давления сверстников среди окружающих вас людей — даже незнакомых людей — которые спрашивают, почему вы воздерживаетесь от алкоголя», — сказал Лэйнг. «Я обнаружил, что наличие безалкогольной альтернативы уменьшит такое общественное давление».