Крем-суп из жареной паприки

Очаровательный суп как по цвету, так и по вкусу. Он будет вкусным с ложкой вспененных несладких сливок или густого йогурта.

Подготовка 45 МИН 5 ПОРЦИЙ

1 Разогрейте духовку до 190 градусов. На плиту выложить очищенный перец, четвертинки помидора, крупно нарезанный лук и чеснок. При желании можно очистить помидоры и перец, но вкусно будет и с цедрой. Хлопья с бальзамическим уксусом и маслом. Сверху посыпать солью и сахаром. Выпекать в духовке около получаса.

2 Выложите все содержимое сковороды в чашку блендера и взбейте в однородную массу.

3 Переложите массу в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения. Попробуйте, если вам не нужно доливать соль или сахар. Сапипаро по желанию. Подавать горячим вместе с поджаренным хлебом.

Приятного аппетита!