Карпаччо из клубники и ананаса с домашним мороженым

Этот рецепт особенно понравится тем, кто сам хочет приготовить все от начала и до конца. Конечно, процесс приготовления можно сократить на пять часов и использовать готовое мороженое.

Подготовка 30 МИН 54 ПОРЦИИ

1 В казане вскипятите воду с сахаром и стручками ванили и продолжайте кипятить около 5 минут до образования сиропа. Остудите и удалите стручок ванили.

2 Сладкие сливки взбиваются в плотную пену.

3 Смешайте с цедрой лимона, соком, сметаной и сиропом.

4 Залейте в металлическую миску или форму и поставьте в морозильную камеру на 5 часов. Помешивайте каждые полчаса.

5 Очищенный ананас и очищенную клубнику нарезать тонкими ломтиками и выложить на большую тарелку.

6 Смешайте ром с лимонным соком и медом и посыпьте ломтиками. Сверху выложить шарики мороженого.