Мороженое в домашних условиях.

**Ингредиенты:**

* 500 мл жирных сливок (33-35%)

* 250 г сахара

* 2 желтка

* 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

**Уникальность рецепта:**

Этот рецепт уникален тем, что в нем используется только натуральные ингредиенты, без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Также в рецепте используется ванильный экстракт, который придает мороженому более насыщенный аромат.

**Пошаговый рецепт:**

**Шаг 1: Приготовление заварного крема**

1. В сотейнике соедините сливки, сахар и желтки.

2. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения.

3. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

**Шаг 2: Замораживание мороженого**

1. Заварной крем перелейте в емкость для мороженого.

2. Поставьте емкость в морозильную камеру на 30 минут.

3. Через 30 минут достаньте емкость из морозильной камеры и взбейте мороженое миксером.

4. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза, пока мороженое не заморозится до желаемой консистенции.

**Советы:**

* Для более однородной консистенции мороженое можно взбивать не только миксером, но и погружным блендером.

* Чтобы мороженое не прилипало к стенкам емкости, ее можно смазать растительным маслом.

* Можно добавить в мороженое любые фрукты, ягоды или шоколад.

**Приятного аппетита!**

**Дополнительные советы:**

* Чтобы мороженое не было слишком твердым, его можно хранить в морозильной камере при температуре-12 градусов Цельсия.

* Мороженое можно подавать в креманках, рожках или взбитыми сливками.

* Мороженое можно использовать для приготовления коктейлей или десертов.

**Рецепт приготовления коктейля с мороженым:**

**Мороженое-фраппе**

* 200 г мороженого

* 100 мл молока

* 50 мл кофе

* Лед

В блендере смешайте мороженое, молоко, кофе и лед. Перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

**Рецепт приготовления десерта с мороженым:**

**Мороженое с фруктами**

* 200 г мороженого

* 100 г свежих фруктов (клубника, малина, бананы и т.д.)

* Сахар по вкусу

Выложите мороженое в креманки или взбитые сливки. Сверху выложите фрукты и посыпьте сахаром.