Давайте приготовим уникальную пиццу с ароматным базиликовым соусом и тонким кишмишем из феты и грибов.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки

1 ч. ложка сухих дрожжей

1/2 ч. ложки соли

1 ч. ложка оливкового масла

150 мл теплой воды

Для базиликового соуса:

1 чашка свежих базиликовых листьев

2 зубчика чеснока

1/4 чашки оливкового масла

Сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Для начинки:

150 г феты

200 г шампиньонов, порезанных ломтиками

1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами

1/2 ч. ложки сушеного орегано

1/2 ч. ложки сушеного тимьяна

1/2 ч. ложки черного перца

Инструкции:

Приготовьте тесто:

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль.

Постепенно добавляйте теплую воду и масло, перемешивая все ингредиенты ложкой.

Выложите тесто на рабочую поверхность и начните месить, пока оно не станет гладким и эластичным. Это может занять около 10-15 минут.

Положите тесто обратно в миску, прикройте его салфеткой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в размерах.

Подготовьте базиликовый соус:

В блендере смешайте базиликовые листья, чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Миксируйте до получения гладкой текстуры. При необходимости добавьте еще масла.

Приготовьте начинку:

В сковороде обжаривайте грибы на среднем огне до момента, пока они не станут золотистыми и не выпустят свой сок. Подсушите сок, если он образуется.

Приготовьте лук до мягкости на небольшом количестве масла.

Раздробьте фету в миске.

Соберите и испеките пиццу:

Разогрейте духовку до 220°C.

Раскатайте тесто на пыльной поверхности в круглую форму.

Перенесите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.

Равномерно нанесите базиликовый соус на тесто.

Положите лук, шампиньоны и фету поверх соуса.

Посыпьте пиццу орегано, тимьяном и черным перцем.

Запекайте пиццу в духовке в течение 12-15 минут, пока корка не станет золотистой и хрустящей.

Подавайте горячей и нарезанной на порции.

Эта уникальная пицца сочетает свежесть базиликового соуса с насыщенностью грибов и феты, создавая неповторимый вкус. Приятного аппетита!