Исследователи обнаруживают дефицит обучения и памяти после приема аспартама

Продолжающаяся работа исследователей Медицинского колледжа Университета штата Флорида по изучению того, как аспартам влияет на мозг, установила связь искусственного подсластителя с дефицитом обучения и памяти у мышей.

Потомство мышей-самцов, которые потребляли аспартам в дозах, эквивалентных гораздо меньшим дозам, чем те, которые считаются безопасными Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA), продемонстрировало пространственное обучение и дефицит памяти в течение контролируемого 16-недельного воздействия. Исследование опубликовано в Scientific Reports.

И хотя недавние рекомендации Всемирной организации здравоохранения указывают на потенциальную связь между потреблением аспартама и других искусственных подсластителей и повышенным риском метаболических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и рака, в них не рассматривалось потенциальное воздействие на когнитивные способности.

"Это когнитивная функция, которая отличается от тревожного поведения, поэтому эффекты аспартама гораздо более распространены, чем предполагалось в предыдущей статье", - сказал соавтор Прадип Бхиде, выдающийся ученый Джима и Бетти Энн Роджерс, заведующий кафедрой неврологии развития в Департаменте биомедицинских наук.

Самое последнее исследование является продолжением работы Лаборатории Bhide, проведенной в исследовании, опубликованном в Трудах Национальной академии наук в декабре 2022 года, которое связало потребление аспартама с тревожностью у мышей, причем эффект распространяется на два поколения.

"Есть некоторое совпадение в плане обучения, памяти и беспокойства, в том смысле, что часто в нашем обучении присутствует эмоциональный компонент", - сказал Бхиде. "Когда есть эмоциональное воздействие, вы лучше запоминаете. Но это совершенно особая функция и сеть мозга.

"Вторая вещь, которую мы заметили здесь, в отличие от тревоги (исследования), это касалось только одного поколения. Это не было замечено у внуков, только у детей

В течение 16 недель модели мышей были разделены на три группы: контрольную группу, которая потребляла только воду, группу, которая употребляла 7% от рекомендованного FDA максимального потребления аспартама — эквивалента двум диетическим газированным напиткам по 240 мг. в день - в своей воде, и группу, которая употребляла 15% аспартама (четыре диетические газированные напитки по 240 мг. в день) в своей воде.

Это те же уровни воздействия аспартама, которые Лаборатория Bhide использовала в своих исследованиях тревожности.

Все модели мышей тестировали с интервалом в четыре, восемь и 12 недель в Y-образном лабиринте и еще раз через 12 недель в лабиринте Барнса. В последнем случае мыши учатся находить "безопасный" ящик для побега из 40 возможных вариантов, расположенных на круглой арене.

Мыши из контрольной группы без аспартама быстро нашли "безопасный" ящик. Тем, кто принимал аспартам, потребовалось гораздо больше времени, чтобы освоиться с заданием.

"Мы видим, что они используют другую стратегию, но они находят выход", - сказала соавтор Дейрдре Маккарти, научный сотрудник Департамента биомедицинских наук и Центра восстановления мозга. "Они каким-то образом компенсируют это".

По словам Бхиде, компенсация за преодоление дефицита обучения и памяти является значительной.

"Опять же, они могут функционировать, но им требуется больше времени или может потребоваться дополнительная помощь", - сказал он, предположив, что FDA рассматривает воздействие аспартама с точки зрения нескольких поколений".