Некоторые миллиардеры, такие как Илон Маск, предпочитают пончики на завтрак и барбекю на ужин.
Другие, например предприниматель в области биотехнологий Брайан Джонсон, методично готовят коктейли с такими соединениями, как креатин, спермидин, коллагеновые пептиды, и потребляют большое количество овощей.
У технологических миллиардеров явно нет похожих диет или даже целей в отношении своего здоровья. Тем не менее, такие люди, как Джонсон, не придерживаются строгих планов питания просто для того, чтобы оставаться здоровыми — они стремятся жить дольше.
И хотя, безусловно, есть совпадения между питанием для общего состояния здоровья и питанием для долголетия, доктор Анант Виньямури, главный врач медицинской компании, специализирующейся на долголетии, Modern Age, рассказал Insider, есть также несколько ключевых различий.
Следите за потреблением белка
Виньямури предлагает рассмотреть потребление белка в качестве примера.
"Белок необходим для наращивания и поддержания мышечной массы, а наличие достаточной мышечной массы важно для здорового старения". В то же время, по словам Виньямури, "известно также, что потребление белка противодействует некоторым полезным, восстанавливающим процессам в нашем организме".
Эта идея подтверждается работой Дэна Бюттнера, основателя бренда долголетия Blue Zones.
Бюттнер потратил годы на изучение привычек жителей так называемых "голубых зон", регионов мира, где люди, как правило, доживают до 100 лет.
Во всех пяти голубых зонах — Лома Линда, Калифорния; Никоя, Коста-Рика; Сардиния, Италия; Икария, Греция; Окинава, Япония — Бюттнер и его команда обнаружили, что люди потребляют меньше белка (особенно животного), чем в остальном мире.
Станьте вегетарианцем или веганом
Дэвид Синклер, профессор Гарвардской медицинской школы и исследователь долголетия, развивает аргумент против животного белка еще на один шаг, утверждая, что лучший способ прожить дольше - полностью отказаться от мяса.
В интервью подкасту Knowledge Project в декабре прошлого года Синклер сказал, что диеты с высоким содержанием животного белка могут помочь людям выглядеть и чувствовать себя великолепно, но только в краткосрочной перспективе.
"Я убежден, и об этом свидетельствуют данные популяционных исследований, что плотоядная диета в долгосрочной перспективе не способствует долголетию", - сказал он.
Несколько влиятельных фигур в технологической индустрии также не едят мясо. Сэм Альтман из OpenAI вегетарианец, а соучредитель Twitter Биз Стоун - веган.
Разбивая это на клеточный уровень
Виньямури сказал, что также может быть полезно подумать о питании для долголетия на клеточном уровне.
"Я начинаю с вопроса о том, какие клеточные процессы я хочу оптимизировать, определяю, какие соединения, как показали исследования, оптимизируют эти процессы, а затем нахожу продукты с высокой концентрацией этих соединений", - сказал он.
Insider решил выяснить, какие именно продукты оптимизируют эти процессы и, в конечном счете, помогут вам жить дольше. Подробнее читайте ниже.
Фасоль
Бюттнер и его команда обнаружили, что бобовые являются "краеугольным камнем" большинства диет долгожителей. Сюда входит все: от бобовых до соевых бобов, от чечевицы до черной фасоли.
В Голубой зоне Икарии, небольшого греческого острова в Эгейском море, люди питаются бобами, цельными злаками, картофелем, оливковым маслом, фруктами и овощами.
Бюттнер и Сэм Скемп, бывший руководитель программы Blue Zones, написали об икарийской диете в статье, опубликованной в American Journal of Lifestyle Medicine, и выяснили, что местные жители живут в среднем на восемь лет дольше американцев.
Икарийская диета также похожа на средиземноморскую диету, которая, согласно исследованию, опубликованному в 2016 году, увеличивает продолжительность жизни более чем на четыре года в некоторых регионах Италии.
Красный лук
Виньямури из Modern Age рассказал Insider, что красный лук богат соединением под названием кверцетин, которое, как было показано в многочисленных исследованиях, эффективно уменьшает количество стареющих клеток, или "зомби-клеток", как их иногда называют.
Стареющие клетки больше не функционируют с пользой, но еще не были удалены иммунной системой, сказал Виньямури.
И вместо того, чтобы просто слоняться без дела, они также выделяют воспалительные соединения, которые были связаны с целым рядом возрастных заболеваний, начиная от болезни Альцгеймера и артрита и заканчивая раком, по данным исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Каперсы
Каперсы, которые представляют собой незрелые почки каперсового куста, являются первымкрупнейшим природным источником кверцетина, обеспечивая более 230 мг соединения на 100 грамм, согласно данным Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов.
Однако в рассоле, который обычно продается, содержание каперсов составляет чуть более 172 мг на 100 г, по данным Министерства сельского хозяйства США.
Вино
Бюттнер и его команда обнаружили, что в большинстве "голубых зон" мира люди пьют вино "умеренно и регулярно". Единственное исключение - сообщество адвентистов в Голубой зоне Лома Линда, Калифорния.
"Хитрость в том, чтобы выпивать 1-2 стакана в день (предпочтительно сардинского вина Cannonau) с друзьями и / или за едой", - написали Бюттнер и Сэм Скемп в статье, опубликованной в American Journal of Lifestyle Medicine.
Но когда дело доходит до употребления алкоголя, контекст остается важным, и выводы неоднозначны.
Исследование, опубликованное в этом месяце, показало, что методология, использовавшаяся в прошлых исследованиях, в которых превозносились преимущества умеренного употребления алкоголя, была ошибочной.
Во многих из этих исследований сравнивались группы умеренно пьющих людей, которые имели преимущества для здоровья, по сравнению с группами воздерживающихся, которые, возможно, отказались от алкоголя из-за проблем со здоровьем или были бывшими пьющими, отмечается в исследовании.
Как только эти различия были учтены, исследование не выявило реальной пользы даже от умеренного употребления алкоголя.
Куркума
Куркума содержит куркумин, который, как было показано в многочисленных исследованиях, уменьшает хроническое воспаление, связанное с возрастными заболеваниями, включая рак, болезнь Альцгеймера и артрит.
Кофе
Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале профилактической кардиологии в прошлом году, употребление двух-трех чашек кофе в день может способствовать увеличению продолжительности жизни.
Исследователи проанализировали данные наблюдений за 450 000 человек в течение 12,5 лет. Они обнаружили, что у тех, кто пьет кофе, меньше шансов умереть раньше, чем у тех, кто не пьет кофе. Кроме того, у тех, кто выпивал две-три чашки кофе любого вида, была меньшая вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В своем блоге от 2018 года под названием "Продуктивность" генеральный директор OpenAI Сэм Альтман написал: "Я выпиваю одну большую порцию эспрессо сразу после пробуждения и еще одну после обеда. Я предполагаю, что это примерно 200 мг кофеина в день."
Гранаты
Гранаты содержат высокую природную концентрацию соединения под названием уролитин А.
Уролитин А может помочь оптимизировать функцию наших митохондрий, которые необходимы для обеспечения наших клеток энергией, но часто разрушаются с возрастом.
И научные данные об уролитине А и гранатах многообещающие.
Исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что гранатовый сок продлевает продолжительность жизни плодовых мушек, а исследование, проведенное в 2022 году, показало, что у пожилых людей, которым давали 1000 мг уролитина А в день в течение четырех месяцев, значительно улучшилась мышечная выносливость.
Орехи
Орехи широко употребляются в "Голубых зонах". В Икарии и Сардинии едят миндаль, в Никои люди едят фисташки, а адвентистская община в Лома Линда ест все виды орехов, согласно сообщению Бюттнера в Blue Zones.
Исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2013 году, в ходе которого в течение 30 лет наблюдалось за 120 000 человек, показало, что у тех, кто ежедневно ел орехи, вероятность смерти во время исследования была на 20% ниже.
Увлекательно.