В Провансе виноделы борются с изменением климата

В Провансе виноделы борются с изменением климата

Многовековые сорта изменяются под воздействием погодных условий, угрожая экономике предприятий в одном из самых важных регионов мира

Chêne Bleu, винодельня в Кресте, Франция. Европа является домом для пяти из 10 крупнейших винодельческих стран мира и включает в себя 45 процентов винодельческих районов планеты.

«Вы можете почувствовать вкус изменения климата».

Фредерик Шодьер, винодел в третьем поколении из французской деревни Мормуарон, сделал глоток белого вина и поставил бокал.

Вкусовые качества многовековых сортов меняются из-за резких температур, скудных осадков, внезапных заморозков и непредсказуемых приступов экстремальной погоды. Адское лето стало последним напоминанием о том, насколько срочно мировая винодельческая промышленность стоимостью 333 миллиарда долларов вынуждена адаптироваться. Температурные рекорды были установлены в Европе, США, Китае, Северной Африке и на Ближнем Востоке, поскольку град, засуха, лесные пожары и наводнения библейского масштаба нанесли ущерб.

Тракторист грузит виноград, собранный комбайнами. Chêne Bleu является одним из лидеров региона в разработке регенеративных и органических приспособлений для выращивания и переработки.

Виноградная лоза является одной из самых чувствительных к погоде культур, и производители от Австралии до Аргентины изо всех сил пытаются справиться с ней. Этот императив особенно велик в Европе, где находятся пять из 10 ведущих винодельческих стран мира и на которую приходится 45 процентов винодельческих районов планеты.

Источник https://www.nytimes.com/2023/10/07/business/economy/wine-climate-change-provence.html