626
Жаркое из помидоров и картофеля в японском стиле
Ингредиенты:
-1 картофелина среднего размера
-1 помидор среднего размера
-1 маленькая луковица
-1 зубчик чеснока
-1 столовая ложка растительного масла
-1 столовая ложка соевого соуса
-1 чайная ложка рисового уксуса
-1/2 чайной ложки сахара
-1/4 чайной ложки соли
-1/4 чайной ложки черного перца
-100 г куриной грудки без костей (по желанию)
-Свежая петрушка или зеленый лук для гарнира (по желанию)
1. Подготовьте ингредиенты: Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Нарежьте помидор дольками. Тонко нарежьте лук и измельчите чеснок через мясорубку. Если вы используете куриную грудку, нарежьте ее небольшими кусочками.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут прозрачными и ароматными.
3. Если вы используете куриную грудку, добавьте ее в сковороду и готовьте, пока она не побелеет и не перестанет быть розовой в центре. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель в сковороду и обжаривайте, помешивая, около 5 минут или пока картофель не начнет размягчаться и не приобретет слегка золотистый оттенок.
5. Добавьте дольки помидоров в сковороду и продолжайте обжаривать, помешивая, еще 2-3 минуты, пока помидоры не начнут выделять сок.
6. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль и черный перец. Полейте этой смесью овощи на сковороде.
7. Если вы используете курицу, верните ее в сковороду и перемешайте все вместе. Готовьте еще 2-3 минуты или до тех пор, пока соус слегка не загустеет и курица не будет прожарена до конца.
8. Снимите сковороду с огня и переложите жаркое на сервировочное блюдо. При желании украсьте свежей зеленью петрушки или зеленым луком.
9. Подавайте обжаренные в японском стиле помидоры и картофель горячими в качестве основного блюда. Приятного аппетита.
