Картофельные цветы - хрустящие, красивые, вкусные

Это красивые цветы картофеля, хрустящие и вкусные. Обмакните их в чесночно-сырный соус. На вкус и на вид он фантастический.

Ингредиенты:

1. Картофель

2. Картофельный крахмал

3. Соль, сырный порошок, петрушка.

Вымойте картофель и очистите кожуру. Придайте форму куба.

Сделайте надрезы не до конца с интервалом 0,5 см. Переверните картофель на 90 градусов и повторите надрезы. Можно использовать палочки для еды или кулинарный пинцет.

Посолите с двух сторон.

Оставьте на 15-20 минут.

Промойте несколько раз.

Замочите в воде примерно на 10 мин, лишняя соль уйдет.

Аккуратно, но тщательно просушите цветки бумажным полотенцем.

Со всех сторон присыпьте его картофельным крахмалом.

Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте.

Встряхните картофельный цветок, чтобы удалить лишний крахмал, положите в масло и обжарьте во фритюре. Не забудьте перевернуть.

Дайте стечь избыткам масла.

Приготовьте сырный соус из 10 г сливочного масла, 1 ст. л. чеснока, 1 ст. л. сахара, 70 мл молока и 50 г сыра Чеддер. Растопите в микроволновой печи, тщательно перемешайте.

Если вы хотите, чтобы картофельный цветок был очень хрустящим, обжарьте его еще раз по 10 сек каждую сторону. Обязательно дайте остыть минут 5 перед вторым обжариванием.

Можно присыпать цветок сырным порошком, петрушкой или орегано.

Супер хрустящие цветки готовы.