Миф о безглютеновом питании - это что-то вроде модного тренда, который захватил мир и превратился в настоящую манию. Все началось с того, что люди с целиакией, аллергией на глютен, стали искать способы избежать этого вредного вещества. Но потом к ним присоединились и те, кто решил, что безглютеновая диета - это новый суперспособ похудеть, очистить организм и стать здоровым.
Теперь в магазинах можно увидеть целые полки продуктов без глютена - от хлеба и пасты до кус-куса и соусов. И все бы ничего, но ведь глютен - это белок, который содержится в пшенице, ржи и ячмене, и он абсолютно безопасен для большинства людей. Так что зачем это безумие?
Но люди продолжают верить, что безглютеновое питание - это путь к здоровью и долголетию. Они отказываются от обычной пасты и хлеба, выбирая их безглютеновые аналоги, и убеждены, что таким образом они делают своему организму огромную услугу.
А ведь на самом деле безглютеновая диета может привести к недостатку важных питательных веществ, таких как витамины группы В, железо, кальций и пищевые волокна. Плюс, безглютеновые продукты обычно дороже обычных, так что ваш кошелек может пострадать не меньше, чем ваш желудок.
Так что давайте перестанем верить в этот миф о безглютеновом питании и просто будем умеренно употреблять все продукты, в том числе и те, которые содержат глютен. Ну а если у вас действительно есть целиакия или аллергия на глютен - тогда да, безглютеновая диета для вас необходима. Но если нет - не мучайте себя и свой кошелек этим бессмысленным трендом.
