История знаменитой мадам Клико: как французская вдова стала основательницей империи игристых вин

Кто бы мог подумать, что эта ничем внешне не привлекательная женщина станет создательницей знаменитой империи вин и самого популярного в мире шампанского.

Она удачно вышла замуж в 22 года, но к 27 годам уже стала вдовой.

Оставшись одна, с маленькой дочкой на руках, она приняла бизнес своего умершего супруга: огромные поля с виноградниками, винные погреба и начавшуюся к тому времени уже раскручиваться винодельческую марку. Хорошо ещё, что муж при жизни передал ей все секреты и тонкости изготовления виноградных вин.

Её полное имя — Барба-Николь Клико-Понсарден. И это именно она, благодаря своему сильному характеру и предпринимательской жилке, сумела не только продолжить дело мужа, но и развить свой бизнес в целую индустрию, ставшую известной не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Современные виноделы до сих пор пользуются двумя технологиями, которые разработала мадам Клико: это ремюаж (способ перемещения осадка из вина на пробку и получение прозрачности) и дегоржаж (извлечение осадка из бутылки, сохраняя при этом пузырьки углекислого газа в напитке).

Значимым событием стала регистрация в 1810 году патента на создание особого сорта винтажного шампанского с выдержкой 3 года. А в 1818 году женщина запатентовала ещё одно своё прекрасное творение — розовое шампанское.

В России с напитками от мадам Клико познакомились в 1806 году. Французское шампанское, которое стоило очень дорого для того времени (целых 12 рублей!) пришлось по вкусу русским дворянам. Даже война с Наполеоном не стала помехой: шампанское тайно ввозили в Россию в огромных количествах.

Винный бизнес принёс вдове огромную прибыль и всемирную известность. Мадам Клико прожила 88 лет, замуж так больше и не вышла. До конца своих дней она талантливо руководила своей винной империей и скончалась в 1866 году в своём замке Шато де Бурсо.

Её дело процветает до сих пор. Знаменитое французское шампанское марки "Вдова Клико" поставляется в 110 стран мира.

В видео вкратце рассказывается о феномене Мадам Клико. А также вы увидите кадры путешествия в Шато де Бурсо.