Кто и как создал салат селёдка под шубой.

Этот салат был впервые приготовлен в начале XX века, когда многие русские эмигранты покинули Россию и переехали в другие страны. Одним из таких мест стал ресторан «Швейцария» в Париже. Здесь работал шеф-повар Анастас Иванович Резунов, который и стал автором этих блюд.

Анастас Иванович был русским эмигрантом, которому удалось привлечь внимание парижской публики своими кулинарными изысканиями. Он был известен своей страстью к ингредиентам и качеству посуды. Когда-то он вспоминал, что его идея создать салат сельдь под шубой пришла ему в голову случайно, когда он готовил уроки для своих пособий.

Итак, как же приготовился этот салат?

Салат «Сельдь под шубой» представляет собой составной салат, в состав которого входят пять основных ингредиентов: салаты, моркови, свеклы, яиц и, конечно же, сельди. Эти компоненты перекладываются слоями, дают время постоять друг на друге, а затем смазываются майонезом.

Но самым важным моментом в приготовлении салата является подготовка ингредиентов. Каждый слой должен быть приготовлен отдельно и в соответствии с требованиями качества и вкуса. Например, картофель должен быть варен до мягкости, а свекла – запечена в духовке. Это позволяет достичь идеальной консистенции и формализовать сочетания вкусов.

Салат сельдь под шубой быстро стал популярным в Париже. Его необычный вкус и презентация привлекали публику. Вскоре рецепт был опубликован в газетах и ​​кулинарных журналах, после чего стал известен и среди родственников Франции.

Форм времени салат сельдь под шубой стал одним из символов советской кухни. В СССР он готовился во многих домашних и праздничных меню. Это блюдо было неотъемлемой частью праздничных столов, особенно на Новый год.

Сегодня салат «Сельдь под шубой» — классика русской кухни, известная во многих странах. Его рецепты могут прийти к выводу, но основные принципы приготовления остаются прежними.

Таким образом, салат сельдь под шубой был создан русским эмигрантом Анастасом Ивановичем Резуновым в Париже в начале XX века. Это блюдо полюбилось публике своим необычным