Морковный пирог 🥕

Морковный пирог 🥕

2 яйца

180 г сахара

180 г моркови

100 мл масла

180 г муки

1 ст.л. корицы

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соды

70-100 г. орешков

Для крема:

200 г крем-сыра

50 г сахарной пудры

ванилин или ванильный сахар

Яйца взбиваем с сахаром до побелки и добавляем натертую на мелкой терке морковь, перемешиваем лопаткой и вливаем масло. Далее добавляем муку. Обязательно добавляем корицу, разрыхлитель, соду и орешки.

Перемешиваем до однородности. Тесто переливаем в форму для запекания (у меня кольцо диаметром 18 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Пирог достаем из формы и полностью охлаждаем.

Для крема совмещаем все ингредиенты до однородности и смазываем им поверхность пирога. По желанию украшаем любимыми ягодками, фруктами.