20.5к
Вино прекрасно тем, что его можно сочетать практически с любыми блюдами, которые вы готовите у себя дома, включая морепродукты. Однако вы должны быть осторожны в выборе блюд, которые вы будете сочетать с белым вином. Некоторые вина сухие и терпкие, а другие - гладкие и сладкие. Неправильная пара может разрушить ваши планы на ужин и испортить вкусовые рецепторы. Правильная пара обеспечит вам полноценный ужин. Вот семь лучших рецептов блюд из морепродуктов, которые можно сочетать с белым вином.
Крабовое вино и рислинг
Рислинг - отличный выбор для сочетания со сладкими и солеными мучными блюдами, которые предлагает краб. Ароматный и фруктовый вкус ему придает виноград, выращенный в Рейнской области Германии. Сочетание сочности краба и мягкой сладости рислинга позволит вам получить более яркие вкусовые оттенки. Выбрав хорошо выдержанное белое вино Riesling, вы получите отчетливый аромат бензина в сочетании с фруктовым ароматом груш, яблок и других цитрусовых. Крабовое вино хорошо сочетается с рислингом, поскольку оно очень кислотное, что придает ему дополнительные вкусы и возвышенный пикантный характер.
Устрицы и шардоне
Существуют различные рецепты приготовления устриц, и независимо от того, как вы их приготовите, они гарантированно омолодят ваши вкусовые рецепторы. Неважно, жарите вы устрицы или готовите их на гриле, но в сочетании с восхитительным шардоне они приобретут совершенно новый волнующий вкус. Гладкая, маслянистая и более насыщенная текстура устриц в сочетании с яркими ароматами шардоне создаст выразительное завершение. Шардоне обеспечивает маслянистое послевкусие с ароматами груш, яблок и слив, а также нотками имбиря, ванили и орехов.
Лобстер и Шардоне
Свежие омары обладают роскошным и восхитительным вкусом с насыщенным и приятным ароматом. В паре с бокалом хрустящего шардоне они улучшат вкус и придадут блюду долгое и яркое завершение. Для получения яркого вкуса омара можно запечь, приготовить на гриле, пожарить, приготовить на пару, сварить или приготовить на барбекю, в зависимости от ваших предпочтений. Белое вино Шардоне подчеркивает текстуру и яички лобстера. Насладитесь фруктовыми ароматами лимона, яблок из среднегазированного шардоне с тонкими нотками ананаса, жимолости или лайма.
Тунец и Совиньон Блан
Тунец и Совиньон Блан - отличная пара для вкусного блюда с насыщенным фруктовым вкусом. Тунец обладает сладковатым мясным вкусом, который хорошо сочетается со свежей кислотностью белого вина с нотками косточковых фруктов, цитрусовых и трав. Это придает сливочному вкусу и сочной текстуре тунца целый слой сложных ароматов. Высокое содержание масла и богатая, уникальная чешуйчатая текстура тунца создают взрыв вкуса на нёбе.
Лосось и рислинг
Лосось обладает насыщенным маслянистым вкусом и взрывом ароматов в вашем вкусе. В нем нет привычного рыбного привкуса, но он наполнен бодрящим и тонким вкусом. Сочетание лосося с насыщенным белым вином, таким как рислинг, с лимонными нотками, обеспечит сбалансированный аромат. Рислинг хорошо сочетается с лососем благодаря своему полусладкому вкусу, который дополнит чешуйчатую текстуру лосося. Если у вас нет времени ехать на рынок, чтобы купить лосося, вы можете сделать заказ через интернет на сайтах, которые продают морепродукты Аляски онлайн, и получить его с доставкой на дом.
Креветки и вионье
Вионье - полнотелое белое вино с насыщенными ароматами мандарина, персика и жимолости. Его сливочный вкус дополняет соленые и полусладкие ароматы креветок. Многогранный вкус креветок отлично сочетается с маслянистыми ощущениями от Вионье на нёбе. Вионье менее фруктовое и более сухое, что придает ему слегка горьковатый и хрустящий вкус лепестков роз. Благодаря средней кислотности оно отлично сочетается с креветками, поскольку усиливает сливочность и фруктовые ароматы вина.
Палтус и гевюрцтраминер
Палтус обладает мягким сладковатым вкусом с нежным ароматом. Эта высокобелковая рыба обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают восстанавливать поврежденные клетки организма. Кроме того, она содержит различные питательные вещества, в том числе магний и омега-3 жирные кислоты. Она хорошо сочетается с гевюрцтраминером благодаря насыщенным ароматам тропических фруктов: ананаса, имбиря, лепестков роз, абрикоса и персика. Белое вино имеет низкий уровень кислоты и повышенный уровень алкоголя. Такое сочетание взорвет ваш рот пикантным вкусом.
Заключение
Большинство белых вин хорошо сочетаются с морепродуктами и усиливают вкус блюда. Эти рецепты предполагают различные стили приготовления, что дополняет выбранный вами тип вина. Не все белые вина одинаковы. К некоторым можно подобрать сухое или сладкое белое вино. Эти рецепты могут превратить уютный ужин на свидании во вкусное и романтическое событие.
