Суп с кукурузой 🍲

Суп с кукурузой 🍲

🌽бульон – 2,5 л,

🌽лук - 1 шт.,

🌽морковь - 1 шт.,

🌽масло – 2-3 ст.л.,

🌽картофель – 4-6 шт.,

🌽сливочный сыр - 200 г,

🌽специи: соль, перец - по вкусу,

🌽сливки - 100-200 мл,

🌽кукуруза (вареная) - 400-500 г (1-2 кач.),

🌽зелень: укроп, перец – по вкусу.

Сначала варим бульон, у меня из каркаса индюка. На масле слегка обжариваем на небольшом огне изрезанные мелким кубиком морковь с луком. В бульон выкладываем порезанный мелким кубиком картофель, ставим на огонь. Как закипит, снимаем шум и выкладываем зажарку. Перемешиваем, выкладываем сливочный творог (Филадельфия). Перемешиваем, чтобы творог растворился.

Даем повариться 10 мин. Добавляем специи, сливки по вкусу. И выкладываем отварную кукурузу. Думаю, сюда можно спокойно прибавлять также консервированную кукурузу. Варим еще 10 минут. В конце добавляем мелко иссеченную зелень, перемешиваем и выключаем.