Печеночный паштет с кремом сыром 🥪

Печеночный паштет с кремом сыром 🥪

- 400 г печени куриной

- 1 большая морковка

- 1 большая луковица

- 40 г сливочного масла

- соль, перец по вкусу

Обжарить по обе стороны промытую и просушенную печень 4-5 мин.

Добавить лук и морковь, тушить до готовности, когда влага будет испаряться можно немного добавить воды. Когда печень приготовится измельчить ее блендером до нужной консистенции, может быть с комочками или без (по вашему желанию). Если масса будет сухая, добавьте несколько капель воды.

В тёплую массу вмешайте 40 г сливочного масла.

Сформируйте прямоугольник под пленкой, нужного вам размера.

Начинка: крем творог, зелень, по желанию чеснок

Крем творог перемешиваем с зеленью и выкладываем на печень, ровным слоем. Плотно закручиваем рулет с помощью плёнки и оставляем в холодильнике на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы настоялся.