Путешествие во времени! Новогодние секреты кулинарии – сегодня и веком назад🎄🎄🎄

Добро пожаловать в мир новогодних кулинарных секретов! В этой статье я поведаю вам об увлекательном путешествии, где вы сможете открыть для себя необычайные новогодние секреты кулинарии, насладиться различными рецептами и узнать много нового о традициях прошлого и настоящего!

Дорогие друзья, я рада вас приветствовать в разделе, посвященном истории новогодних рецептов. В нашем путешествии во времени мы исследуем, как менялось меню новогоднего стола на протяжении веков и какие блюда имели особенный статус в разные периоды.

Новый год всегда был для людей праздником, который сопровождался изысканным угощением и вкусным пиршеством в кругу семьи и близких. С течением времени менялись вкусы и кулинарные традиции, но некоторые блюда стали даже символом самого праздника.

Наши предки, например, готовили кулич – пышный и ароматный кулич издавна приносил в дом удачу и богатство в новом году. А мандарины, которые мы любим добавлять в свои салаты и десерты, в начале ХХ века были экзотическим фруктом, который можно было дозволить себе только в новогоднюю ночь.

Сегодня мы имеем доступ к огромному разнообразию продуктов и рецептов со всего мира, но все же многие из нас сохраняют традицию готовить определенные блюда на новогодний стол – ставить оливье, готовить шампанское и добавлять в подарочный набор сладкие конфеты и фрукты в шоколаде.

Для создания неповторимого новогоднего меню я рекомендую обратить внимание на современные кулинарные тренды. В настоящее время популярными являются необычные сочетания вкусов и нестандартный подход к приготовлению блюд.

Одной из интересных кулинарных идей на новый год является использование экзотических фруктов и специй в блюдах. Например, можно добавить в мясное блюдо немного гвоздики или кардамона, чтобы придать ему особый аромат.

Также можно экспериментировать с соусами и маринадами. Вместо классического майонезного или сметанный соуса, можно приготовить соус на основе творога или йогурта с добавлением зелени и чеснока.

Еще одной интересной новой идеей для новогоднего стола является использование необычных видов мяса или рыбы, например, утки или лосося, и подача их в оригинальной форме, например, в виде рулетов или крокетов.

Например курица по-царски. Это блюдо, которое готовят уже много лет и которое всегда участвовало в наших семейных новогодних трапезах. Курица запекается в духовке с грибами и овощами. Готовится она очень просто и быстро, и в итоге получается настоящее произведение кулинарии.

В наши дни все больше людей хотят экспериментировать с новогодними десертами и придумывать что-то новое и оригинальное. Один из таких десертов - «новогоднее Мармеладное дерево», которое изображает красивое дерево из фруктового мармелада. Еще один современный десерт - это «кексы с нутеллой», которые можно украсить орехами, фруктами, печеньем и посыпать изюмом. Кроме того, в последнее время стали популярными десерты без сахара, которые подходят для людей, следящих за своим здоровьем. Один из таких десертов - это «сырный торт с ягодами», который можно приготовить на основе творога, масла кокоса, ягод и меда.

Закуски — это классика новогоднего застолья. Предлагаю выбрать необычные варианты, а не обычные кусочки сыра или колбасы. Например, можно предложить креветки, копченый лосось, крабовые палочки с необычными соусами.

Новый год — это время, когда стоит создавать необычное и запоминающееся. Предлагаю экспериментировать с салатами, создавая оригинальные сочетания. Например, свежий салат с ягодами, орехами и разнообразными соусами. А если у вас на столе остается много мяса, можно приготовить фирменный салат с запеченным куриным филе и овощами.

Новогодние десерты — это настоящее искусство вкуса и дизайна. Я предлагаю выбрать необычные варианты, например, шоколадный торт с клюквой и мятой. Это не только оригинальное сочетание вкуса, но и яркий, праздничный дизайн.

У нас есть несколько обязательных блюд, которые мы готовим на новогоднем столе. Это оливье и легкая салатная закуска. Мы также готовим жареную индейку и картофельное пюре, которое всегда пользуется большой популярностью, а в качестве десерта мы делаем лимонный тарт, который является нашим семейным фаворитом среди выдуманных десертов.

Пусть ваш новогодний стол порадует ваших гостей вкусными блюдами и оригинальными угощениями. Я желаю вам незабываемого новогоднего праздника, наполненного теплом и уютом в кругу близких и друзей. С Наступающим!

Источник видео и продолжение