Сладкий картофель в микроволновой печи

Сладкий картофель — мой фаворит из-за его яркого, сливочного и естественно сладкого вкуса. Пюре, жареное, жареное или приготовленное на пару; Независимо от того, играет ли он главную роль в качестве основного блюда или добавляет что-то особенное в рецепт, сладкий картофель — овощ-суперзвезда.

Хотя я люблю идеально запеченный сладкий картофель, на его приготовление, безусловно, уходит много времени. Вы можете легко подождать час, чтобы получить запеченный сладкий картофель — хорошо, если у вас есть время и вы не против разогреть кухню, но не подходит для быстрого перекуса.

Войдите в микроволновую печь. Хотя устройство часто используется для разогрева остатков, оно также отлично подходит для приготовления на пару таких продуктов, как брокколи, рис и сладкий картофель. Менее чем за 10 минут вы получите влажный, пушистый, готовый к употреблению сладкий картофель. Если у вас есть лишние 10 минут, поставьте его в духовку, чтобы кожа стала хрустящей. Вы не сможете отличить батат, приготовленный в микроволновой печи, от 100% запеченного.

Какой сладкий картофель лучше всего?

Используя этот метод, вы можете приготовить любой вид сладкого картофеля, но сорта апельсина с большей влажностью, такие как «Джевел» или «Гранат», особенно хороши для приготовления в микроволновой печи. Самое главное: выбирайте сладкий картофель, который должен быть гладким и пухлым, не сморщенным и без дефектов. Старый сладкий картофель готовится дольше, и зачастую он получается сухим, с тусклой текстурой и вкусом.

Сладкий картофель в микроволновой печи

Если у вас мало времени и вы не хотите включать духовку, воспользуйтесь микроволновой печью. Вот как каждый раз готовить идеально приготовленный, пышный сладкий картофель, приготовленный в микроволновой печи.

В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ

Выбор сладкого картофеля

Мощность микроволновой печи

Советы и хитрости

Обслуживание идей

Сладкий картофель — мой фаворит из-за его яркого, сливочного и естественно сладкого вкуса. Пюре, жареное, жареное или приготовленное на пару; Независимо от того, играет ли он главную роль в качестве основного блюда или добавляет что-то особенное в рецепт, сладкий картофель — овощ-суперзвезда.

Хотя я люблю идеально запеченный сладкий картофель, на его приготовление, безусловно, уходит много времени. Вы можете легко подождать час, чтобы получить запеченный сладкий картофель — хорошо, если у вас есть время и вы не против разогреть кухню, но не подходит для быстрого перекуса.

Войдите в микроволновую печь. Хотя устройство часто используется для разогрева остатков, оно также отлично подходит для приготовления на пару таких продуктов, как брокколи, рис и сладкий картофель. Менее чем за 10 минут вы получите влажный, пушистый, готовый к употреблению сладкий картофель. Если у вас есть лишние 10 минут, поставьте его в духовку, чтобы кожа стала хрустящей. Вы не сможете отличить батат, приготовленный в микроволновой печи, от 100% запеченного.

Какой сладкий картофель лучше всего?

Используя этот метод, вы можете приготовить любой вид сладкого картофеля, но сорта апельсина с большей влажностью, такие как «Джевел» или «Гранат», особенно хороши для приготовления в микроволновой печи. Самое главное: выбирайте сладкий картофель, который должен быть гладким и пухлым, не сморщенным и без дефектов. Старый сладкий картофель готовится дольше, и зачастую он получается сухим, с тусклой текстурой и вкусом.

Как готовить и хранить сладкий картофель

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Тарелка со сладким картофелем, приготовленным в микроволновой печи, разделенным пополам и покрытым кусочком масла и соли

Просто рецепты / Элисон Бикель

Примечание о микроволновых печах

Домашние микроволновые печи выпускаются в широком диапазоне мощностей, обычно от 600 до 1200 Вт. Как вы понимаете, это сильно влияет на время приготовления. Слабая маленькая модель комнаты в общежитии не сможет приготовить еду за то же время в большой, новой, блестящей модели.

Рекомендую ознакомиться с характеристиками вашей микроволновой печи — они часто отображаются на наклейке на двери или внутри. Ищите «выходную мощность», которая покажет вам, насколько мощна ваша модель. Моя встроенная модель имеет мощность 1000 Вт — обычная мощность для относительно новых микроволновых печей среднего и большого размера.

Советы по приготовлению лучшего сладкого картофеля в микроволновой печи

Хотя приготовить сладкий картофель в микроволновой печи не может быть проще, есть несколько хитростей, которые помогут гарантировать, что он будет идеально приготовлен.

При необходимости отрегулируйте время приготовления. Этот рецепт рассчитан на средний картофель. Меньший или больший размер займет соответственно меньше или больше времени. Время приготовления также может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

Дайте ему ткнуть. Не забудьте перед приготовлением несколько раз проткнуть сладкий картофель вилкой. Это поможет предотвратить любые выбросы.

Держите его влажным. Не сушите сладкий картофель после ополаскивания, а либо плотно заверните его во влажное бумажное полотенце, либо поместите в закрытый контейнер, чтобы он не высох.

Хрустящая кожа. Если вы планируете есть кожуру, смажьте ее маслом и запекайте несколько минут. Это не так быстро, как приготовление в микроволновой печи, но делает сладкий картофель примерно в 5 раз лучше. Кожица становится скорее хрустящей, чем жесткой, оставляя внутреннюю часть влажной и пушистой. Это точный образец запеченного сладкого картофеля всего за 15 минут.

Как насладиться сладким картофелем в микроволновой печи

Для супер быстрого гарнира или основного блюда просто разрежьте приготовленный в микроволновой печи сладкий картофель, посыпьте сверху солью и перцем, а также маслом, сметаной, тертым сыром, луком, нарезанным беконом, перцем чили или комбинацией на ваш выбор. Сделайте десерт сладким, слегка посыпав его коричневым сахаром и корицей.

Вы также можете превратить сладкий картофель, приготовленный в микроволновой печи, во что-то совершенно другое. Дайте картофелю остыть, нарежьте его толстыми ломтиками и обжарьте на сковороде, чтобы приготовить картофель фри из сладкого картофеля. Или нарежьте кубиками и используйте в домашнем картофеле фри или добавьте в вегетарианский перец чили или карри. Чтобы использовать только мякоть, выбросьте кожуру, разомните и используйте для приготовления пюре из сладкого картофеля, запеканки из сладкого картофеля или супа из сладкого картофеля.

Сладкий картофель в микроволновой печи

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

5 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

10 минут

ОБСЛУЖИВАНИЕ

1 порция

Время приготовления этого рецепта основано на приготовлении среднего сладкого картофеля в микроволновой печи мощностью 1000 Вт. Если мощность вашей микроволновой печи отличается, вам необходимо соответствующим образом отрегулировать время. Для небольшого картофеля попробуйте начать с 4 минут; для большого начните с 6 минут. Более старый сладкий картофель также готовится дольше.

Ингредиенты

1 средний сладкий картофель, около 10 унций

1/2 чайной ложки оливкового или канолового масла, по желанию

1/4 чайной ложки кошерной соли, по желанию

етод

Приготовьте сладкий картофель:

Если вы хотите, чтобы кожица сладкого картофеля стала хрустящей, разогрейте духовку до 425°F.

Вымойте сладкий картофель, но не сушите его. Остаточная влага поможет сохранить сладкий картофель влажным.

Проколите сладкий картофель вилкой 4–5 раз.

Заверните сладкий картофель:

Смочите бумажное полотенце водой и отожмите его. Используйте его, чтобы плотно обернуть сладкий картофель и поместить его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.

Альтернативно, вы можете положить сладкий картофель в контейнер с крышкой, пригодный для использования в микроволновой печи. Добавьте крышку, оставив ее едва треснувшей.

Микроволновая печь:

Поместите тарелку в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности 5 минут. Когда все будет готово, вы сможете легко проткнуть сладкий картофель вилкой до самого центра или ножом для очистки овощей. Если сладкий картофель недостаточно нежный, снова заверните его и поставьте в микроволновую печь еще на минуту.

Чтобы приготовить 2 или 3 батата одновременно, вам нужно увеличить время приготовления примерно на 2 минуты для 2 картофелин (всего 7 минут) и на 3 минуты для 3 картофелин (всего 8 минут).

Как только вы выясните, какой размер картофеля и какое время подходит для вашей микроволновой печи, сделайте заметку и делайте это каждый раз, чтобы получить наилучшие результаты.

Шкурка хрустящая (по желанию):

Чтобы кожица стала слегка хрустящей, разверните сладкий картофель, положите его на небольшой противень и смажьте маслом. При желании посыпьте солью. Выпекать при температуре 425°F в течение 10 минут.

Если у вас есть фритюрница, поджарьте кожу во фритюрнице при температуре 425°F примерно 5 минут.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

(НА ПОРЦИЮ)

255

КАЛОРИИ

0 г

ТОЛСТЫЙ

59 г

УГЛЕВОДЫ

6 г

БЕЛОК