Повар или шеф-повар должен каждый раз менять ложку или вилку с которой пробует или дегустирует блюда?

Добрый день, уважаемые читатели!

Шеф-повар готовит.

Шеф-повар готовит. Chef cooking. Источник тут.

Частенько вижу, даже по телевизору, как повар или шеф-повар какой-нибудь, пробует или дегустирует блюда, например при приготовлении этого самого блюда.

Варке.

Жарке.

Тушении.

И так далее.

Дегустационное меню японского ресторана.

Дегустационное меню японского ресторана. Источник тут.

Китайские повара за приготовлением пищи.

Китайские повара за приготовлением пищи. Источник тут.

Сервировка корейского стола.

Сервировка корейского стола. Источник тут.

Шеф Баринов пробует блюда своих поваров. Шорт видео.

https://youtube.com/shorts/k5narjEPg9A

Некоторые из этих самых поваров и шеф-поваров, вроде бы каждый раз после того, как попробовали или продегустировали эти блюда, берут новую вилку или ложку, под словом новую, имею ввиду например чистую если это многоразовая и новую, если это одноразовые приборы и прочая посуда.

Что-то мне кажется, что по санитарным нормам, повар или шеф повар должен сразу же отложить вилку или ложку, с которой только что пробовал или дегустировал блюдо или блюда, и взять потом новую или чистую, для следующей пробы или дегустации.

Что скажете?

2 Chainz хавает ништяки с коноплёй. MOST EXPENSIVEST на русском. Видео.

Спасибо, что прочитали! Благодарю Вас!

С уважением, Асватур!

31/01-2024

01/02-2024

Фото. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.