Здоровый завтрак для рокеров

Рецепт "Рок-завтрака":

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 2 кусочка цельнозернового хлеба

- 2 ломтика куриного филе

- 1 помидор

- 1 авокадо

- 1/4 красного лука

- 1/4 пучка свежей петрушки

- 1 лимон

- 1 ст.л. оливкового масла

- Соль, черный перец по вкусу

Инструкция:

1. Подготовьте ингредиенты: помидор нарежьте кубиками, лук и петрушку мелко нарежьте. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выложите мякоть ложкой.

2. В миске взбейте 2 яйца с солью и перцем. Обжарьте омлет на среднем огне.

3. В то же время обжарьте на сковороде куриное филе до золотистой корочки.

4. Пока омлет и филе готовятся, поджарьте на той же сковороде кусочки хлеба до золотистого цвета.

5. Смешайте нарезанный помидор, лук и петрушку. Добавьте сок половины лимона и оливковое масло. Перемешайте.

6. Выложите на тарелку омлет, сверху положите кусочки курицы, рядом с ними половинку авокадо и хлеб. Добавьте салат из помидоров.

7. Подайте с оставшейся половиной лимона.

Приятного аппетита!