Кукси

Кукси - это традиционное корейское блюдо, представляющее собой холодный суп с лапшой, овощами и мясом. Вот простой рецепт корейского кукси:

Ингредиенты:

-200 г говядины (можно использовать курицу или свинину)

-100 г яичной лапши (можно использовать другой вид лапши)

-2 яйца

-4 столовые ложки соевого соуса

-2 столовые ложки уксуса

-1 столовая ложка сахара

-1 чайная ложка кунжутного масла

-1 огурец

-1 морковь

-зеленый лук

-кунжут для украшения

Приготовление:

1. Сначала приготовьте бульон. Для этого в кастрюле с водой положите мясо и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на слабом огне около 30 минут. Выньте мясо, нарежьте его кубиками и верните обратно в бульон.

2. В отдельной кастрюле сварите яичную лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршавку, промойте холодной водой и отложите.

3. Взбейте яйца и приготовьте омлет, нарежьте его тонкой соломкой.

4. Для приготовления соуса смешайте соевый соус, уксус, сахар и кунжутное масло.

5. Нарежьте огурец и морковь соломкой, зеленый лук мелко.

6. В глубокую миску положите лапшу, нарезанное мясо, овощи, яйцо и зелень. Залейте соусом и аккуратно перемешайте.

7. Разлейте суп по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и подавайте.

Приятного аппетита!