Картофельные пирожки как у бабушки!!!
Картофельные пирожки, приготовленные по рецепту "как у бабушки", всегда получаются особенно вкусными и уютными. Вот классический рецепт:
Ингредиенты:
Для теста:
-500 г муки
-250 мл теплой воды
-50 г растительного масла
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
Для начинки:
-4-5 крупных картофелин
-1 луковица
-Соль, перец по вкусу
-Немного растительного масла для обжаривания лука
Инструкции:
1. Для начала приготовьте начинку. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде и разомните картофель в пюре.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте пюре из картофеля с обжаренным луком, добавьте соль, перец по вкусу. Начинка готова.
4. Для теста смешайте муку с солью, затем добавьте яйцо, теплую воду и растительное масло. Замесите упругое тесто.
5. Раскатайте тесто на столе и вырежьте из него кружки с помощью стакана или формы для пирожков.
6. На каждый кружок положите немного начинки из картофеля, затем аккуратно скройте края теста, чтобы получилась "полулуна".
7. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
Теперь ваши картофельные пирожки "как у бабушки" готовы! Подавайте их с кислой сметаной или зеленью. Приятного аппетита!