Эта альтернатива соли может помочь снизить кровяное давление... Но не многие им пользуются

Это простое изменение диеты может оказать большое влияние на контроль высокого кровяного давления.

1,28 миллиарда человек во всем мире в возрасте от 30 до 79 лет страдают гипертонией, когда кровеносные сосуды слишком высоко (140/90 мм рт. ст. или выше). Среди основных факторов риска можно выделить:

• пожилой возраст,
• генетическую предрасположенность,
• избыточный вес или ожирение,
• недостаток физической активности, а также диету с высоким содержанием соли. Вот почему организм выступает за здоровую диету с низким содержанием соли, с рекомендацией менее 5 граммов соли в день (одна чайная ложка). Но, несмотря на то, что это правило действует уже несколько лет, людям может быть трудно изменить способ приготовления пищи, по-другому приправлять еду, выбирать продукты с низким содержанием соли на полках супермаркетов и принимать менее соленый вкус. В настоящее время существует простое и эффективное решение: соль, обогащенная калием. Последнее имеет то преимущество, что его можно использовать как обычную соль и он не предполагает существенной разницы во вкусе для большинства людей.

Высокий уровень потребления натрия и низкий уровень потребления калия широко распространены, и оба связаны с высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта, сердечных заболеваний и преждевременной смерти. Использование заменителя соли, в котором часть хлорида натрия заменена хлоридом калия, решает сразу обе проблемы.

Переход на обогащенную калием соль более реален, чем сокращение потребления соли.

Несмотря на данные рандомизированных контролируемых исследований, демонстрирующих пользу для здоровья обогащенных калием и восстановленных натрием заменителей соли, они редко используются. Обнаружено, что текущие клинические рекомендации предлагают неполные и противоречивые рекомендации по использованию этих заменителей соли. При наличии доказательств пришло время включить заменители соли в рекомендации по лечению, чтобы помочь бороться с растущими показателями неконтролируемого высокого кровяного давления во всем мире и снизить предотвратимую смертность. Соль, обогащенная калием, снижает кровяное давление не только потому, что она снижает потребление натрия, но и потому, что она увеличивает потребление калия, который играет фундаментальную роль в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и работе сердца. Недостаток калия, который поступает в основном из фруктов и овощей, является еще одной важной причиной высокого кровяного давления.

Соль, обогащенная калием, может использоваться в качестве прямой замены обычной соли при приправе, консервировании или производстве продуктов питания. И это несмотря на то, что большинство людей не замечают этого изменения. Неблагоприятное воздействие вкуса является основной причиной, по которой усилия по сокращению потребления соли не увенчались успехом на протяжении десятилетий.

Что должны быть написаны в клинических рекомендациях?

Предложены конкретные формулировки, которые могли бы быть приняты во всем мире:

• Настоятельная рекомендация для пациентов с артериальной гипертензией: обогащенная калием соль с составом примерно 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия должна быть рекомендована всем пациентам с артериальной гипертензией, если у них нет прогрессирующего заболевания почек, они не принимают добавки калия, не принимают калийсберегающие диуретики (семейство антигипертензивных препаратов) или не имеют каких-либо других медицинских противопоказаний.
• Условная рекомендация для населения в целом: Если соль необходимо добавлять в пищу, обогащенная калием соль с составом примерно 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия может быть рекомендована для использования населением в условиях, где существует низкая вероятность того, что люди с прогрессирующим заболеванием почек (стадия 4-5) не будут диагностированы системой здравоохранения и где противопоказания к употреблению могут быть напечатано на упаковке продукта.

Будьте внимательны: соли на основе хлористого калия также не лишены рисков для здоровья

Последней проблемой, однако, остается доступность и наличие этого продукта на полках супермаркетов по всему миру. Есть много розничных продавцов, которые продают соль, обогащенную калием, но обычно их очень мало, и они часто находятся на нижней полке или в специальном продуктовом отделе. Кроме того, соли, обогащенные калием, также стоят дороже, чем обычная соль, хотя они все еще недороги по сравнению с большинством других продуктов питания и не так дороги, как многие рафинированные соли, доступные в настоящее время.

Исследование показало, что соли, обогащенные калием, продаются только в 47 странах, и что большинство из них являются странами с высоким уровнем дохода, а цены варьируются от обычной соли до почти в 15 раз выше. Но в заключение экспертная группа настроена решительно и заявляет, что «соль, обогащенная калием, может быть очень экономически эффективной для профилактики заболеваний, даже несмотря на то, что она, как правило, дороже.

Согласно данным шоколад, бананы, овощи и молочные продукты являются распространенными продуктами с самым высоким содержанием калия.

Потребление 3500 мг в день оказывает благотворное влияние на кровяное давление у взрослых, и что потребление менее 3500 мг в день связано с более высоким риском инсульта.

Поэтому рекомендуется, чтобы люди, которым необходимо уменьшить потребление натрия или увеличить потребление калия, были проинформированы о рисках гиперкалиемии, связанных с лекарственным взаимодействием с заменителями хлорида калия.