Паста Карбонара: Вкус, который заставит вас Облизывать пальцы

Его простота и непревзойденный вкус делают его идеальным выбором для тех, кто ищет простые и вкусные рецепты

Паста Карбонара берет свое начало в регионе Лацио. Да, именно там находится итальянская столица - Рим. Блюдо, как и многие, имеет долгую и интересную историю, связанную с работниками угольных шахт, откуда и происходит его название. В прежние времена, паста карбонара была пищей трудящихся, так как ее ингредиенты были дешевы, и почти все можно было изготовить хозяйкам в домашних условиях.

Классический рецепт пасты карбонара включает всего несколько простых ингредиентов: спагетти, гуанчиале (особый вид итальянского свиного бекона), яйца, сыр Пекорино Романо, соль и перец. Однако, со временем появились различные вариации этого блюда, включающие добавление сливок, лука или грибов. Сейчас сыр Пекорино Романо часто заменяют Пармезаном

Паста Карбонара своей Густой и напоминающей Крем текстурой создается за счет сочетания яиц и сыра. Это блюдо имеет богатый и насыщенный вкус, соленый и ароматный привкус благодаря Гуанчиале.

Для тех, кто хочет научиться готовить пасту карбонара дома, порекомендую посмотреть видео-рецепт от Михаила, где он покажет вам все этапы приготовления этой классической итальянской вкуснятины.