Сладости перед сном могут вызвать нарушение сна.

Николай Ильин, сомнолог из Европейского Медицинского Центра (EMC), рекомендует избегать употребления сладостей перед сном, будь то конфеты или выпечка.
По мнению специалиста, употребление сладкого вечером может нарушить сон из-за повышения уровня сахара в крови. Даже небольшая закуска перед сном такого рода может стать причиной плохого качества сна и даже бессонницы."
Многие привыкли перекусывать несколькими печеньками или кусочком торта перед сном. Однако эти продукты с высоким содержанием жиров и сахара могут вызвать гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ), при которой содержимое желудка поднимается в пищевод. Кроме того, употребление сладкого повышает уровень сахара в крови и стимулирует выработку инсулина, что может привести к нервозности, проблемам со сном и даже способствовать развитию различных заболеваний, таких как диабет", - объяснил Ильин.
К бессоннице может привести излишнее потребление сладкого и мучного, рассказала психиатр Елена Николаева в беседе с News.ru. По ее словам, к проблемам со сном может привести избыток в рационе рафинированных продуктов: сахара, муки, риса. Излишнее потребление таких продуктов приводит к повышению инсулина, что в результате цепочки процессов выбрасывает в кровь адреналин и кортизол — гормоны, которые и препятствуют засыпанию