Кто и как придумал селедку под шубой

Селедка под шубой - это традиционное русское блюдо, которое появилось в XVIII веке.

Автор этого блюда неизвестен, но есть несколько версий происхождения рецепта.

Согласно одной из версий, селедка под шубой была придумана купчихой Елизаветой Петровной Муромцевой, которая жила в Москве в конце XVIII века.

Она якобы решила приготовить оригинальное блюдо из селедки, которое бы отличалось от других существующих рецептов.

Муромцева сложила слоями соленую селедку, отварной свеколью, луком и маринованными огурцами, залила все это соусом и посыпала сверху хлебными крошками.

Согласно другой версии, селедка под шубой была придумана поварами императорского двора.

Они искали способ использовать остатки продуктов, которые оставались после праздничных банкетов.

Селедка, свекла, лук и огурцы были доступны в любое время года, поэтому их и решили использовать для приготовления нового блюда.