Пряники со вкусом детства

Здравствуйте уважаемые посетители канала 9111! Вот сегодня вспомнила о старом рецепте и с вами решила поделиться.

Этому рецепту очень много лет. Его мне дала моя покойная тетя очень давно. Пряников она пекла всегда ведро, а мы были детьми и угощали ими ребят, играющих во дворе, в этажках. Ароматные мятные пряники со вкусом детства.

Рецепт:

• 2 стакана сахара
• 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан маргарина
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1,5 стакана кефира
• щепотка соли
• 1 столовая ложка (без горки) соды
• ванилин или мятные капли (экстракт)
• Количество муки в рецепте не указано.

Растопить масло и маргарин, добавить все остальные ингредиенты.

Просеять муку и замесить мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.

Припылить стол мукой и раскатать корж толщиной около 1 сантиметра.

Стаканом или формочкой вырезать пряники и выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 20-25.

Я выпекаю на силиконовом коврике, поэтому не смазываю противень. Если просто на противне, то слегка смазать его растительным маслом. На фото пряники светлые очень, в реалии слегка румяные. Не выпекаю их долго, чтобы были мягкими.

Аромат расходится по всему дому!

Даю пряникам полностью остыть.

Потом готовлю белую сахарную глазурь. Хорошо растираю 2 яичных белка с двумя стаканами сахара до белизны (недолго). Вливаю 4 столовых ложки холодной воды и на "водяной бане" готовлю глазурь 12 минут.

Остывшие пряники помещаю в большую миску и обливаю их горячей глазурью.

Вот такие они сразу после обливки. Выношу их на холод и даю хорошо остыть. Глазурь подсыхает и совсем не липнет к рукам.

Пора заваривать чай и наслаждаться ароматными мягкими пряниками.

По этому рецепту получается точно ВЕДРО пряников! Я делю все продукты пополам и получается противень и еще 3-4 штуки.

Сразу предвижу, что это "очень калорийно и вредно". Да, не отрицаю. Но иногда ведь можно порадовать себя и своих близких.

Спасибо, что уделили свое время на прочтение публикации.

Спасибо за лайк и комментарий.

Здоровья и мира вам и вашим близким.