Соловьев Алексей Викторович
Соловьев А.В. Подписчиков: 14711
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 11М

Готовлю окрошку. Мой фирменный донской рецепт. Вы такую точно не пробовали.

40 дочитываний
60 комментариев
Эта публикация уже заработала 22,50 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Пришла весна и очень хочется кушать такие блюда, которые содержат много витаминов и которые ассоциируются с этим временем года.

Вот я и решил приготовить для семьи окрошку по своему фирменному донскому рецепту.

Вы такую точно не пробовали. Все мои гости, которых я угощал ней, были довольны и просили добавки.

редиска
огурчики

Мелко нарезаем редиску и огурчики. Весной и летом проблем с редиской нет, поэтому это незаменимый ингредиент. Вот поздней осенью и зимой, когда захочется окрошки, я заменяю редиску красной редькой. Именно красной, чтобы цвет ингредиентов блюда не изменился.

свежий лук
зелень укропа

В обязательном порядке я мелко нарезаю свежий лук и зелень. Как правило я использую укроп и зеленый лук, но сегодня ограничился только укропом. Петрушку я вообще не приветствую ни в каких блюдах.

яйца и картофель. мой коллаж

Нарезаю круто вареные яйца и картофель.

колбаса. мой коллаж.

В окрошку я кидаю всегда два вида колбасы. Варенку и полукопчёную. В сочетании это придаёт блюду особый вкус. Многие делают из одной какой то колбасы, но я предпочитаю именно так. Не нужно покупать дорогую колбасу. В окрошке вкус даже дешевенькой будет совсем иным.

вяленая рыба

Обязательно добавляю вяленую рыбу. Для этого нужно её очистить, отделить две спинные части и мелко нарезать. Я, как правило, использую тарань. Но можно и любую другую, главное, чтобы она была достаточно сильно подсушенной. Пробовал добавлять леща, тоже прекрасно, только стоимость окрошки выходит намного дороже.

минеральная вода
майонез

Заправляю окрошку минеральной водой и майонезом. Минеральная вода придает окрошке, из за газов, резкость.

Бывает, иногда, я заправляю Айраном или квасом. Но квас использую только своего производства, домашний, хлебный. Он так же резкий и вкус окрошки обалденный.

Солим, перчим, добавляем лимонную кислоту. Это всё по вкусу.

окрошка

Окрошка готова. Семья кушала с удовольствием. Им нравится мой рецепт.

Ингредиенты моего рецепта окрошки:

1. Минеральная вода и майонез ( Айран или домашний хлебный квас)

2. Редиска

3. Свежие огурцы

4. Вареные яйца

5. Вареный картофель

6. Колбаса вареная

7. Колбаса полукопчёная

8. Вяленая рыба

9. Свежий лук

10. Зелень

11. Соль, молотый черный перец, лимонная кислота.

60 комментариев
Понравилась публикация?
46 / 0
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽

Если у вас возникли вопросы по теме данной публикации, вы всегда можете написать мне в мессенджеры или позвонить:

C Уважением, юрист Соловьев Алексей Викторович
Комментарии: 60
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

Надо попробовать, окрошку очень люблю. Но такую вижу в первый раз

+8 / 0
Ответить

рекомендую

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Меня заинтересовало добавление вяленой рыбы. Обязательно попробую.

А как насчет соли, ведь рыба уже солёная.

+8 / 0
Ответить

так соль по вкусу. может Вы и подсаливать не будете

+6 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
08.04.2024, 19:27
Санкт-Петербург

Анатолий ИвановичПишет 08.04.2024 в 13:59
А как насчет соли, ведь рыба уже солёная.

Какгрицца, подъ..л так по...нул ...

+3 / -1
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)

Ела разную окрошку, но с рыбой впервые слышу. Если честно не могу представить вкус. С минералкой не люблю. Только квас и сладкий. Сегодня на обед уже кушала окрошку

+7 / 0
Ответить

рецептов окрошки много!

+4 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Обожаю окрошку, такую точно не пробовала

+6 / 0
Ответить

попробуйте

+4 / 0
Ответить

0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)

Необычный состав и сочетание продуктов, верно вы пишите, такую не пробовали точно👍🏻😊

+5 / 0
Ответить

ну может кто и пробовал

+3 / 0
Ответить

Я про себя 😊

+3 / 0
Ответить

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Показать комментарии (60)
Артур Андреевич
Подписчиков 6021
вчера, 22:17
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 13.4М
Случаи, когда представители власти злоупотребляют своим "высоким положением в обществе не редкость.
Подробнее
Неинтересно
00:25
Поделитесь этим видео
0
23
Карина Юрьевна
Подписчиков 6550
вчера, 22:02
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 28.1М
Здравствуйте, дорогие читатели! В четверг, 31 октября, глава киевского режима ...
Подробнее
Неинтересно
0
24
Кольбе Андрей Павлович
Подписчиков 735
вчера, 16:40
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг
Песков сообщил, что Кремль не участвует в обсуждении о запрете хиджабов в школах Владимирской области.
Подробнее
Неинтересно
0
376
Денис
Подписчиков 10180
вчера, 13:00
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 42.2М
Серый рынок такси в России растёт как на дрожжах, и это уже не просто тревожный звоночек, а натуральный набат.
Подробнее
Неинтересно
0
209
Анна Фаер
Подписчиков 1532
вчера, 13:00
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 7.7М
Айнагуль плачет в зале суда – от счастья. Сегодня ее полностью оправдали, уборщица из Узбекистана не виновна!
Подробнее
Неинтересно
0
127
Русский Бомж☆∘☆∘☆
Подписчиков 2975
вчера, 13:01
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 14.5М
фото создано нейросетью Fusion BrainПреступлениеВ центре страшного происшествия, которое потрясло весь город,...
Подробнее
Неинтересно
0
115
Корнилова Ирина Владимировна
Подписчиков 2366
вчера, 13:00
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 19.7М
Что такое расписка. Имеет ли расписка юридическую силу. Как правильно составить ...
Подробнее
Неинтересно
0
73
Нина
Подписчиков 8375
вчера, 13:15
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 11.7М
Доброго времени суток, мои дорогие друзья... Сегодня поговорим об иммунитете. Давно ...
Подробнее
Неинтересно
0
115
Галицкая Дарья Сергеевна
Подписчиков 1143
вчера, 13:02
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 10.2М
Разгладить морщины, изменить форму носа, увеличить объем груди... И это далеко неполный список услуг,...
Подробнее
Неинтересно
0
66
Троянов Артем Андреевич
Подписчиков 4645
вчера, 13:01
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 4.8М
Недавний случай в Уфе показал, как далеко зашли некоторые представители молодежного поколения,...
Подробнее
Неинтересно
00:49
Поделитесь этим видео
0
54
Дидрихсон Анна
Подписчиков 881
вчера, 13:28
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 10.1М
В Нидерландах произошло нечто удивительное: Дедушка перенёсший операцию на бедре, оказался ...
Подробнее
Неинтересно
00:59
Поделитесь этим видео
0
48
Филиппова Наталья Юрьевна
Подписчиков 2948
вчера, 19:02
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 6.3М
Сегодня Конституционный суд принял судьбоносное решение, позволяющее бороться с коррупционерами в полной мере.
Подробнее
Неинтересно
0
69